גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

סיורי אוכל

עוד כתבות

שוק הכרמל בתל אביב / צילום: שאטרסטוק

בדרך לתייר ה-5 מיליון? תל אביב על המפה בדירוגים עולמיים גם בגזרת הפוד'יס

שני דירוגים חדשים מציבים את הקולינריה של תל אביב בעשירייה הפותחת שלהם בזכות המטבח הטבעוני המגוון, הברים, שוק הכרמל והפתיחות שמאפיינת את העיר העברית הראשונה • ומי עוד ברשימות?

סינייה מסורתית עם בשר טחינה וצנוברים / צילום: יותם יעקובסון

סינייה אני מדברת אליך: הקבב עולה כיתה

הסינייה, קבב אפוי עם טחינה, היא כר פורה לגרסאות: עם דג, כרובית או חצילים במקום הבשר • גם הדיון ב"ניכוס" האוכל הערבי למטבח הישראלי פורה לא פחות • ויש גם מתכון

מפרום / צילום:איל יצהר

מפרום. קווים לדמותו (ומתכון) של כוכב המטבח הטריפוליטאי

המפרום, אותו תפוח אדמה פרוס דק ממולא בשר, אחד הכוכבים של המטבח הטריפוליטאי ושל מסעדות הפועלים בכלל, הולך ונעלם מהנוף, כמו המסעדות עצמן • אבל במקום לקונן, אפשר להיכנס למטבח ולהכין לבד

סמטאות מזרח ירושלים / צילום: אילון פז

הסלע האדום הקולינרי: מה הקסם של מזרח ירושלים

תיירות האוכל הבינלאומית בעיר העתיקה בירושלים הולכת וצוברת תאוצה, בעוד פודיז ישראלים–יהודים חוששים להגיע. מה הם מחמיצים? סיבוב קולינרי בעיר העתיקה, בין יום ירושלים מכאן ופיגועי דקירה משם, עם הרבה אוכל טוב • ומה גרם לשף של "הקוסם" לכתוב ספר על חומוס

על השולחן, כל המנות שלהלן / צילום: סיון אסקיו

אוכל | מה קורה כשמבשלים לפי מתכון בן 2,500 שנה

בעיר כותאיסי שבמערב גיאורגיה שוכנת אחת הקהילות היהודיות העתיקות בעולם - וגם המטבח שלה • רועי ירושלמי וסבתא בקי, שמקורותיה בקווקז, התכנסו לבשל היסטוריה, עם שפע עשבי תיבול, ירקות שורש, כוסברה, אגוזים ובשר כמובן

השף הלל תווקולי / צילום: ענבל מרמרי

"לא נסגור את מדינת תל-אביב, אבל נעשה לכם את המוות"

מחסור בכוח אדם, צמצום בחומרי גלם, רגולציה, היטלים - ושפים שמעבירים את הכוח ממסעדות היוקרה אל דוכני הרחוב • השף הלל תווקולי ממסעדת פאסטל מנתח את משבר המסעדות בארץ

שדות חיטה עד האופק / צילום: אורלי גנוסר

טיול | מסע קולינרי אחד ארוך, חוצה גילאים, עדות וסגנונות

פסטיבל האוכל של מטה יהודה חוזר • מסע בין סירים, מטבחים, בשלנים, יקבים, מבשלות בירה, בתים פתוחים ואירועי אמנות

בירת הקולינריה - רומא/ צילום: שאטרסטוק

הגולשים קבעו: רומא היא בירת הקולינריה העולמית

אתר המטיילים tripadvisor דירג את הערים המומלצות בעולם לטיולי אוכל וקולינריה • פירנצה האיטלקית קטפה את המקום השני; ואחריה פריז, ברצלונה וניו-אורלינס

מלבי ציוני הולם/ צילום: שאטרסטוק

מפרס הקדומה ועד לחצר הסולטן: מסע בעקבות המלבי

בשני העשורים האחרונים נהנה המלבי ממעמד קאנוני של קינוח שמככב גם כאוכל רחוב וגם במיטב מסעדות השף של ישראל, בארוחות רשמיות של משרד החוץ ברחבי העולם וגם בבתים פרטיים

מזקקת ויסקי/ צילום: מהוידאו

אטרקציה: כבר לגמתם מהוויסקי הישראלי הראשון אי-פעם?

במרכז שרונה נפתח לאחרונה הוויסקי בר מוזיאון ובו 1,022 סוגי וויסקי שונים ■ כמו כן, הציבור מוזמן לבקר במזקקת מילק אנד האני בת"א, בה מייצרים את הסינגל מאלט הישראלי הראשון

ירושלים, ישראל/ צילום:  Shutterstock/ א.ס.א.פ קרייטיב

סיורי אוכל בירושלים - עכשיו גם באפליקציה

מעתה תוכלו לדגום את הסצינה הקולינרית בבירה באמצעות אפליקציה חדשה, שתיקח אתכם לבתי אוכל עם פתיליות, אספרסו ברים יצירתיים, מעדניות ושאר אטרקציות אוכל