מהשורדת ועד החכמה: 7 המסעדות הכי טובות שהמבקר של גלובס אכל בהן השנה

מסעדה יהודית-יוונית שמשמרת מסורת של עשרות שנים, מוסד ירושלמי שאסור לפספס ואיטלקית משודרגת שמצליחה להיות קלאסית ומודרנית באותו ביס • אלה 7 המסעדות שהמבקר של גלובס הכי אהב השנה • שתהיה שנה טובה וטעימה

פאסטליקוס/ צילום: איל יצהר
פאסטליקוס/ צילום: איל יצהר

מיהו השף התל אביב שעבר לעמק חפר ושדרג מסעדה איטלקית? איפה תמצאו אוכל שאין בשום מקום אחר? ואיזו מסעדת גורמה מעולה יושבת בתוך קניון ביג פאשן? לכבוד ראש השנה, הנה שבע המסעדות שהמבקר שלנו הכי אהב בתשע"ט. 

1. השורדת: אולימפוס, תל אביב

קישואים ממולאים באורז וצימוקיםברוטב יוגורט/ צילום: איל יצהר
 קישואים ממולאים באורז וצימוקיםברוטב יוגורט/ צילום: איל יצהר

אולימפוס נושקת לשנתה ה-90, וכמעט שום דבר לא השתנה בה. היא שריד אחרון לשושלת מפוארת של מסעדות יווניות-יהודיות, ומגישה אוכל מנחם שמזכיר דברים, שנוגע ברגש ולא בשכל ● לחצו כאן לכתבה המלאה 

2. האותנטית: לונא, נצרת

סינטה במילוי עלי גפן חומוס וסלט פריקי/ צילום: עיסאם חרט'ביל
 סינטה במילוי עלי גפן חומוס וסלט פריקי/ צילום: עיסאם חרט'ביל

באמצע קניון שנקרא "ביג פאשן" עומדת מסעדה ערבית אותנטית. מחשיד, נכון, אבל בלונא האוכל נע בין טעים להחריד לבין יצירת מופת ● לחצו כאן לכתבה המלאה

3. המסקרנת: בר 51, תל אביב

קורנביף/ צילום: איל יצהר
 קורנביף/ צילום: איל יצהר


המסעדה שנפתחה רק לפני כמה חודשים בתל אביב כבר מסתמנת כלהיט. מדובר במקום שמח, אנרגטי וסקסי לאללה, ואם ישמור על רמתו הגבוהה של האוכל, צפויים לו ולנו ימים יפים ● לחצו כאן לכתבה המלאה

4. העדכנית: רוברטה וינצ'י, פרדס חנה

פסטה אורקייטה ברוטב ראגו ברווזים/ צילום : אורלי אלקלעי
 פסטה אורקייטה ברוטב ראגו ברווזים/ צילום : אורלי אלקלעי

השף המוכשר עידו פיינר, שהיה פעם סו-שף במול ים, עבר להתגורר בבארותיים והצטרף לצוות של רוברטה וינצ'י. בעזרתו הפכה המסעדה מאיטלקייה קלאסית למודרנית שמתכתבת עם סביבתה. אגב, היא קרויה על שם טניסאית שתמונתה מתנוססת על הקיר ● לחצו כאן לכתבה המלאה

5. הכיפית: אייבי, תל אביב

 תנור העצים הגדול/ צילום:  איל יצהר
  תנור העצים הגדול/ צילום: איל יצהר

חובבי אוכל שוכחים לפעמים שמסעדה אמורה קודם כל לארח ולשמח אותך, ואת זה אייבי עושה בגדול. תנור העצים הגדול, היד הטובה של אסף דוקטור ושפע הדגים ופירות הים לא מאכזבים ● לחצו כאן לכתבה המלאה

6. הנדירה: בארוד, ירושלים

פאסטליקוס/ צילום: איל יצהר
 פאסטליקוס/ צילום: איל יצהר

אוכל כמו של דניאלה לרר לא תמצאו בשום מקום. מטבח ספרדי, בלקני, ירושלמי קלאסי, איך שלא תרצו לקרוא לו. בכל מקרה, מדובר באחת המסעדות הטעימות, החכמות, המרגשות ומלאות ההיסטוריה שיש בארץ ● לחצו כאן לכתבה המלאה

7. החכמה: איגרא רמא, תל אביב

סשימי פלמידה /צילום: איגרא רמא
 סשימי פלמידה /צילום: איגרא רמא

איגרא רמא היא אחת המסעדות החכמות שנפתחו כאן כבר שנים. בכל זאת, די נדיר שהקינוחים הם המקצה המוצלח ביותר של הארוחה, ושאפילו הנפילות הקטנות נסלחות לאור ההברקות הגדולות ● לחצו כאן לכתבה המלאה

צרו איתנו קשר *5988