גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

מבנגקוק באהבה: המסעדה התאילנדית בשוק הכרמל שווה כל שקל

איסאן היא לא רק תוספת מבורכת לסצנת האוכל האינסופית של שוק הכרמל, אלא גם לזו של תל-אביב וישראל בכלל

נאם טוק במסעדת איסאן / צילום: איל יצהר
נאם טוק במסעדת איסאן / צילום: איל יצהר

אוכל תאילנדי הפך כבר מזמן לאחד החביבים על עם ישראל. אומנם אין לו את אותה תפוצת נאט"ו של אוכל איטלקי או יפני, שלא לדבר כמובן על אוכל רחוב מסוגים שונים, אבל ממשהו אקזוטי השמור רק למי שביקר בתאילנד, או במסעדת בית תאילנדי, הפך האוכל הצבעוני והחושני הזה לנפוץ להפליא.

אחרי בית תאילנדי, השומרת עדיין על הבכורה בכל הקשור לאותנטיות ולאיכות, הגיעו שלל מסעדות טובות פחות או יותר. רשת נאם, התאילנדית של הר סיני, צ'אנג בה בחיפה, רשת טייגר לילי ועוד. אפילו לבית תאילנדי עצמה יש כבר מעין "סניף" בדמות הבר קאב קם, שגם עליו, כמו על רוב הרשימה הנ"ל, כבר סיפרתי כאן בעבר.

מה שעדיין חסר, או לפחות היה חסר עד כה, הוא קצת יותר אוכל רחוב תאילנדי. מי שביקר בתאילנד, ונדמה שכל עם ישראל חוץ ממני כבר עשה זאת, יודע לספר על נפלאות הקולינריה ברחוב. בעצם, רוב מי שהיה שם מספר שזה הדבר האמיתי. בדיוק אל החלל הזה נכנסת עכשיו מסעדת איסאן בשוק הכרמל בתל-אביב. טוב, כמעט בדיוק.

איסאן/ צילום: איל יצהר

איסאן היא עדיין מסעדה והאוכל המוגש בה רחוק כנראה שנות אור ממה שאפשר למצוא ברחובות תאילנד. אם אני, שלא ביקרתי כאמור בתאילנד, מבין את זה, על אחת כמה וכמה אתם, שיש לכם חצי דרכון מלא בחותמות משם. אבל היא צעד בכיוון. בעיקר בגלל המקום שבו היא ממוקמת. שוק הכרמל.

השוק התל-אביבי המפורסם והמתויר מכולם (גם אני חוטא בהדרכת קבוצות בו) הפך כבר מזמן לסוג של "מתחם אוכל" תיירותי על חשבון חלק מסוים מהאותנטיות שלו. יש ימים שבהם השפה הכי פחות מדוברת כאן היא עברית. יש כאן עדיין הרבה יותר בסטות אמיתיות מאשר בשוק מחנה יהודה, אבל התהליך ברור.רוב דוכני האוכל החדשים בשוק מתעסקים, כך נדמה לי, בקבאב. קבאב זה סבבה. אבל כמה קבאב אפשר לאכול. ולכן, כל חריגה מהשטנץ היא מסקרנת, ואם היא מצליחה היא גם מבורכת.

אז איסאן הצעירה היא כאמור מסעדה ולא דוכן (יש גם מקום שיותר מזכיר בסטה במורד הרחוב, עוד לא בדקתי אותו), אבל לא רק המיקום הופך אותה לאופציה "זרוקה" ושמחה יחסית, בטח בהשוואה לבית תאילנדי ומסעדות אחרות. משהו ברוח השמחה והעממיות של המקום, כמו גם במחיריו הנוחים יחסית, משמח מאוד את הלב.

התחלנו אפוא במנה הכי פחות אותנטית שיש. אגרול. וכן, הוא הגיע על ערימת כרוב בלוויית הרוטב הזרחני האדום ההוא מפעם. האמת, עונג גדול. הוא היה פריך, לוהט, מלא כל טוב מהגן וטעים לאללה. עם הרוטב, בטח שעם הרוטב. אז על המה שמו שלי האותנטיות. אני מספיק זקן בשביל להתגעגע לאגרולים האלה.

אגרול / צילום: איל יצהר

המשכנו בסלט פפאיה עם חיזוק ימי בדמות שרימפס. ביקשנו אותו בחריפות מתונה. מה אומר ומה אדבר, אם זו חריפות מתונה, לך תדע מה זו חריפות מוגברת כאן. זה היה חריף בטירוף, אבל לא חריף עד כדי כך שלא נוכל להבחין באיכויות הגבוהות מאוד של הגרסה הזו. מתחרה רציני מאוד לסלט האגדי של בית תאילנדי, אם יורשה לי.

עכשיו הגיעה מנת נאם טוק בחריפות שסומנה בפלפל אחד מתוך שלושה אפשריים. ביקשנו עם בשר לבן. אפשר גם עם בקר או טופו. הנאם טוק היא מנה קלאסית של רצועות בשר צרובות עם בצל סגול, נענע, בצל ירוק, כוסברה, ליים, אורז קלוי טחון וצ'ילי יבש. הרבה צ'ילי. הרבה מאוד. זה היה טעים בטירוף, אבל גם חריף בטירוף. לא הייתי בטוח אם אני בוכה או מזיע מהעיניים.

המנה הבאה הייתה פאד סי יו - רצועות בקר (אפשר גם לבן, עוף או טופו) עם אטריות אורז רחבות מוקפצות עם ביצה, ברוקולי, גזר וכרוב, והכול ברוטב פטריות. הצ'ילי (והבוטנים הגרוסים) הוגש הפעם מתוך התחשבות, בצד. הפעם האוכל היה קצת מתוק, אולי אפילו קצת מתוק מדי, אבל לא עד כדי כך שלא נסיים את המנה. את הקודמת, אגב, לא הצלחנו מרוב חריפות. קינחנו במנה שנשמעה מוזרה - בננה רוטי - בננה עם ביצה ובצק דק ומתפצח. כמה מוזר, ככה טעים.

פאד סי יו/ צילום: איל יצהר

כדי לזכור שאנחנו בתל-אביב, ולא באמת בבנגקוק, הקשבנו בשקיקה לכל אורך הארוחה לשיחה שניהלו מפיק בכיר ושותפתו לשולחן, שיחה שכללה ניים דרופינג ברמה שלא הייתה מביישת יום בחירות לפרס אופיר. נהנינו הרבה יותר מהשיחה שניהל איש מבוגר עם הדס המלצרית. הוא סיפר לה על מסעותיו בעולם ואחר כך קם בכבדות וצעד לעבר כיסא הגלגלים החשמלי שלו.

איסאן היא לא רק תוספת מבורכת לסצנת האוכל האינסופית של שוק הכרמל, אלא גם לזו של תל-אביב וישראל בכלל. וכן, היא גם תוספת משמחת לסצנת האוכל האסייתית בכלל, והתאילנדית בפרט. מקום קטן, שמח ומדליק במיוחד. כן ירבו.

שורה תחתונה: מצוין ושווה כל שקל

פרטים: רבי עקיבא 22, תל-אביב, טל' 03-9483772.
א'-ה' 11:45-23:00, ו' 11:00-23:00.

מחירים: סלט פפאיה עם שרימפס - 46 שקל, נאם טוק לבן - 55 שקל, אגרול (פו פיה טוט) -22 שקל, פאד סי יו בקר - 58 שקל, בננה רוטי - 29 שקל

עוד כתבות

רה"מ בנימין נתניהו / צילום: Amir Cohen, רויטרס

שאלות ותשובות: מה יקרה אחרי משיכת בקשת החסינות של נתניהו

האם יש לנתניהו עוד דרך להימנע מהעמדה לדין, האם הוא יוכל להיבחר לראשות הממשלה, מתי יתחיל משפטו, ואיך כל זה יסתיים? ● "גלובס" עושה סדר

כבאי מנסה לכבות שריפה באוסטרליה / צילום: STRINGER, רויטרס

קרן הפנסיה הבריטית שמאמצת מדיניות אקלים ומאיימת בפיטורים

קרן הפנסיה הבריטית הודיעה למנהלי הנכסים: הפחיתו בתוך שנתיים את החשיפה לשינויי אקלים - או הסתכנו בפיטורים ● "שינויי האקלים זו בעיה שהאימפקט שלה על השקעות מחמיר במהירות"

סניף של יינות ביתן / צילום: שלומי יוסף, גלובס

180 מיליון שקל בחצי שנה: מה עומד מאחורי מבול המימושים של נחום ביתן, מה עושים הספקים, ואיך זה ייגמר?

קבוצת יינות ביתן דיווחה על מכירת שני סניפים מרכזיים לויקטורי המתחרה, ובכך ביצעה בתוך חצי שנה עסקאות למכירת סניפים ב–180 מיליון שקל ● הספקים מדווחים על פיגור, וביתן קרוב לסגירת קבלת הלוואת ענק מעדי צים בתמורה לשיעבודים ● ניתוח "גלובס"

פיצול תיקי השקעות מאפשר להתמקד במטרות ספציפיות / צילום: Shutterstock/א.ס.א.פ קרייטיב

זהירות! קנסות לפניך: הרגולציה החדשה שתחולל שינוי מהותי בכשלי הסליקה

רגולציה אירופית חדשה שתיכנס לתוקף השנה תחולל שינוי מהותי בטיפול בכשלי סליקה ● הרגולציה, שתחול על כל סוגי ניירות הערך, תטיל קנסות קבועים על הצד שיגרום לכשל ● המהלך ישפיע על גופים בישראל וגם על לקוחותיהם, שעלולים לשאת בעלויות הנובעות מכשלי סליקה בעסקאות שבוצעו עבורם

פסטיבל האביב ביפן בצל נגיף הקורונה. בסין הפסטיבל המפורסם התבטל / צילום: רויטרס

"דגל הווירוסים" - דנמרק שוב הסתבכה בפרשת קריקטורות, הפעם עם סין

קריקטורה שהופיעה אתמול בעיתון הדני "יילנדס-פוסטן" עוררה את זעם השלטונות הסינים, הביאה לדרישה חריפה של השגרירות במדינה להתנצלות פומבית וגם למתקפה ברשתות החברתיות מצד סינים נגד דנמרק

ביטקוין / קרדיט: שאטרסטוק

הביטקוין שוב מעל 9,000 דולר; דויטשה בנק: "הוא תנודתי מדי"

מדד Bitwise 10, המשקלל את מחיריהם של 10 מטבעות הקריפטו הגדולים, עלה ב-26% מתחילת השנה ● דוח מחקר של דויטשה בנק: מספרם של מחזיקי הקריפטו בעולם צפוי לגדול פי ארבעה בעשור הקרוב

טים קוק, / STEPHEN LAM צילום: רויטרס

בשורות רעות לאפל: נגיף הקורונה עלול לפגוע בקצב ייצור האייפונים

"אם ההתפרצות בסין תהפוך לנרחבת יותר, זה עשוי להשפיע לרעה על שרשרת הייצור ולהפוך לדאגה מרכזית עבור המשקיעים"

חיים כץ / צילום: יוסי זמיר

דיוני הקמת ועדת הכנסת בנושא חסינותו של כץ יוצאים לדרך

(עדכון) - לאחר שנתניהו הודיע הבוקר כי הוא מושך את בקשת החסינות שהגיש, דיוני הוועדה רלוונטיים כעת רק לח"כ חיים כץ ● יו"ר הכנסת אדלשטיין החליט שלא להשתתף בהצבעה על הקמת הוועדה, והוא יעביר את ניהול הדיון לסגנו, ח"כ מאיר כהן ● 40 ח"כים נרשמו לדבר במהלך הדיון

מקנזי בזוס / צילום: מתוך יוטיוב

מקנזי בזוס מכרה מניות אמזון בהיקף של 400 מיליון דולר

בזוס קיבלה 4% ממניות אמזון כחלק מהסכם הגירושים עם מייסד אמזון ג'ף בזוס ● היא מכרה כעת כ-200 אלף מניות מתוך 19.7 מיליון המניות שברשותה

יצחק תשובה / צלם: תמר מצפי

לא דיבידנד, רווח הון: תשובה ישלם לרשות המסים מאות מיליוני שקלים

העליון קיבל את ערעורה של המדינה על פס"ד המחוזי, שקבע כי התמורה של מכירת מניותיה של דלק הונגריה, בגובה 2.5 מיליארד שקל, בדלק ארה”ב, תיחשב לה כדיבידנד

איש ביטחון בכביש אגרה בסין בודק את חום גופה של נוסעת, כדי לשלול הידבקות בנגיף קורונה / צילום: Martin Pollard, רויטרס

נדבקה בקורונה: אבגול תשאיר את המפעל בסין סגור בשל הסגר במחוז Hubei

אבגול, שעוסקת בייצור בדים לא-ארוגים המשמשים בעיקר לייצור חיתולים חד-פעמיים ומגבונים, עדכנה כי בשל סגר תעבורתי שהטיל הממשל בסין במחוז הוביי (Hubei) בו נמצא המפעל של החברה, פתיחת המפעל מחדש תתעכב ● החברה לא צופה השפעות מהותיות לעת עתה

המגדל הלבן שבמרכז רמלה / צילום: גיא נרדי

פי חמישה דירות, פי ארבעה משרדים וגם חדרי מלון: אור ירוק לשדרוג מרכז העיר רמלה

הוועדה המחוזית מרכז אישרה את מסמך המדיניות לחידוש מרכז העיר המוזנח והנטוש בחלקו ● בתפריט: 1,250 דירות, 125 אלף מ"ר בייעוד מסחר ותעסוקה ואפילו 300 חדרי מלון ● ראש העירייה: "כבר כיום מחיר של מ"ר ברחוב הרצל עולה יותר מאשר ברחוב רוטשילד בראשון"

טראמפ ואבו מאזן/ צילום: רויטרס Kevin Lamarque

אבו מאזן על טראמפ: "כלב בן כלב, זיפת, ערס, הוא לא יאיים עלי"

את הדברים אמר, כך לפי גורמים פלסטינים בכירים, בפגישה עם חברי הוועד המרכזי של הפתח ● "אנחנו הולכים לימים קשים מאוד. נתתי למנגנוני הביטחון הוראה לא לעצור את המחאה"

הבורסה בתל אביב / צילום: רויטרס

עליות בבורסה בתל אביב: טבע מטפסת, טוגדר מזנקת 10%

המדדים ת"א 35 ות"א 90 עולים בכ-0.4%, מדד הבנקים מטפס ב-0.35% ● לאומי שוקי הון: "בימים הקרובים נראה שהעצבנות בשווקים צפויה להיות גבוהה, ולפיכך יש להתכונן למסחר עם תנודתיות גבוהה יחסית"

בנימין נתניהו / צילום: יוסי זמיר

פרשנות: משפט נתניהו יהיה קרב משפטי עיקש, קשה וחסר תקדים

תיקי נתניהו רחוקים מלהיות תיקים "תפורים", אבל הם גם רחוקים מלהיות תיקים סגורים ● הוכחת אשמתו של נתניהו בשוחד ובמרמה והפרת אמונים בתיק 4000 ובמרמה והפרת אמונים בתיק 2000 בבית המשפט לא תהיה קלה לפרקליטות ● פרשנות

ספריית מרטין לות'ר קינג שבמלבורן, ארה"ב / צילום: רויטרס

מי אמר שספרים הם פאסה? האמריקאים ביקרו בספריות יותר מאשר בקולנוע ב־2019

לפי סקר של מכון גאלופ, בשנה שעברה יותר אמריקאים ביקרו בספריות מאשר בבתי הקולנוע, באירועי ספורט, בקונצרטים, בפארקי שעשועים ובבתי קזינו ● רוב האמריקאים מסכימים כי הספריות חשובות ומוסיפות ערך לקהילות שלהם

רה"מ בריטניה, בוריס ג'ונסון / צילום: רויטרס

4 ימים לקיצן של 47 שנות חברות: הקרב הכלכלי בין בריטניה לאיחוד האירופי כבר החל

הדלפות מכוונות, שיפור עמדות פתיחה במו"מ מול חברות מסחריות וקמפיין עולמי – כך בריטניה נערכת לקרב על הכלכלה של הממלכה המאוחדת ● נציג האיחוד האירופי: "עלינו לבנות את היחסים עם הממלכה המאוחדת מן היסוד"

יו"ר כחול לבן בני גנץ ונשיא ארה"ב בני גנץ / צילום: אלעד מלכה, יח"צ

גנץ: "אפעל ליישום תוכניתו של טראמפ בתיאום עם מדיניות האזור"

בשונה מן הפגישה עם נתניהו שנערכה אף היא מוקדם יותר היום, מהמפגש עם גנץ נשלחו אך ורק תמונות, ולא ניתנה הזדמנות לעיתונאים להיכנס ולשאול שאלות

נפגעי הקורקינטים והאופניים החשמליים - 27 בינואר

אתמול באיכילוב: 11 נפגעים בתאונות קורקינט ואופניים חשמליים

מדי יום "גלובס" ובית החולים איכילוב מדווחים על מספר הנפגעים מתאונות שבהן מעורבים כלי רכב חשמליים: אופניים וקורקינטים

סוחרים בבורסת פרנקפורט / צילום: רויטרס

צפי לריבאונד בוול סטריט אחרי הירידות אתמול

בשעה זו החוזים ירוקים ● התפשטות נגיף הקורונה הכבידה על הבורסות באסיה, מלבד אלו שבסין, הונג קונג, סינגפור, דרום קוריאה וטאיוואן, שסגורות לרגל חג שנקטע באיבו ● המדדים באירופה נסחרים ללא שינוי מהותי לאחר ירידות של 2.7% אתמול