גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

לתשומת לב הישראלים: כך מנסה ענף המסעדנות בארה"ב להתאושש

נגיף הקורונה מוחק במהירות את תעשיית האירוח וההסעדה בארה"ב ● כאשר כל אמריקה נאבקת בקורונה, המסעדות החלו לשווק מרצ'נדייז אישי, ורבים רוכשים מוצרים במטרה לעזור ולתמוך בעסקים

אמן מצייר על לוחות שחוסמים מסעדות סגורות בסיטאל, ארה"ב / צילום: Elaine Thompson, AP
אמן מצייר על לוחות שחוסמים מסעדות סגורות בסיטאל, ארה"ב / צילום: Elaine Thompson, AP

בנובמבר 2019, לוק פירס ואשתו אנני ויליאמס פירס פתחו את Law Bird, בר קוקטיילים בקולמבוס, אוהיו. עד החודש שעבר הם מעולם לא חשו או חשבו שיש צורך מיוחד למכור חולצות ממותגות של העסק שלהם בבר. זאת עד 15 במרץ, אז הורה מושל אוהיו מייק דיוויין על סגירת כל הברים והמסעדות. השניים נדרשו לאלתר, ומהר.

לבני הזוג אין חסכונות שמאפשרים מימון של שכר העובדים שלהם בתקופת הסגר. פתאום עלה מחדש הרעיון של חולצות טי ממותגות של הבר. במהירות הם העלו לרשת כמה חולצות של Law Bird בתשלום, כולל אחת עם פרצוף של גורילה מהרהרת. השניים הופתעו מההירתמות של הקהילה ומהמכירות שהניבו סכומים נאים. "עכשיו נראה שהעובדים שלנו הולכים לקבל סכום די קרוב לצ'ק הרגיל שלהם, אנחנו מקווים", אומר לוק פירס.

View this post on Instagram

A post shared by Law Bird Columbus (@lawbirdbar) on

נגיף הקורונה מוחק במהירות את תעשיית האירוח וההסעדה בארה"ב - המשבר הכלכלי מתחולל הן ברמת המאקרו והן ברמת המיקרו. בימים רגילים, המסעדות מייצרות כ־3% מן התמ"ג האמריקאי, והן מעסיקות יותר מ-13 מיליוני עובדים ועובדות. עכשיו, רבים מהם תוהים איך לממן את הקניות שלהם במכולת או את שכר הדירה הקרוב.

מסעדות רבות או העובדים שלהן פתחו חשבונות GoFundMe לגיוס תרומות המוניות שיעזרו להם לשרוד את המשבר. אלא שהזמנים הקשים הביאו מוסדות אוכל רבים ברחבי אמריקה להתבסס גם על מכירת חולצות טי, כובעים ועוד פריטים ממותגים כעזרה ראשונה פיננסית.

מעבירים את הכסף לעובדים

"מרצ'נדייזינג הוא אחד משני מקורות ההכנסה היחידים שלנו כעת", אמר מארק־אורל בוהולזר, הבעלים של Vero, פיצריה בקליבלנד הייטס, אוהיו. מקור ההכנסה השני הוא שוברי מתנה, שעסקים קטנים רבים מציעים עכשיו ברחבי המדינה.

עד החודש שעבר, Vero מכר מוצרים ממותגים של העסק רק במסעדה עצמה, אבל כעת, בוהולזר התקשר עם חנות אינטרנט כדי למכור את חולצות הטי שלו - כולל חולצה לילדים שמציגה משולש פיצה אנושי על סקייטבורד, ב־20 דולר. הוא מספר שבינתיים המכירות הולכות ממש טוב. "לא רק למקומיים, אלא גם של קונים בכל המדינה".

View this post on Instagram

A post shared by Vero Pizza Napoletana (@veropizza) on

אלי בויר, אחד הבעלים של Voyager, מסעדת פירות ים בפרנדייל, מישיגן, נהנה גם הוא מקונים בכל רחבי ארה"ב, אפילו ממיאמי, לפריטי הלבוש ממותגים של המסעדה שלו (חולצת הטי Voyager Crew Fund ב־22 דולר, מכילה את הפתגם האקטואלי "ים שקט אף פעם לא מכשיר מלח מיומן"). "אנחנו מאושרים מהבעת התמיכה והעניין", אומר בויר. לפני חודש, קנייה של חולצה כזו הייתה כמו קניית מזכרות תיירים. כובע במיתוג של אודיאון בניו יורק נחשב לפריט "מגניב".

כעת, כאשר כל אמריקה נאבקת בקורונה, המרצ'נדייז הנלווה של המסעדות הפכו רכישה שהכוונה מאחוריה היא עזרה ותמיכה בעסקים בכלל. הלן רוזנר, מבקרת המסעדות המשוטטת של המגזין "ניו יורקר", העלתה לאינסטגרם פריטים ממאות מסעדות, וקראה לעוקבים אחריה "לקנות דברים מגניבים כדי לעזור למסעדות עצמאיות שזקוקות לעזרה".

"מסעדות הן המסד של הקהילה ברוב המקומות", אומר אנדרו וויטני, בן 33, שעובד בחברת עיבוד בשר בנשוויל. לפני כמה שבועות הוא קנה חולצת טי של Turkey and the Wolf , מזללת סנדוויצ'ים ידועה בניו אורלינס. הוא מספר שהוא מחכה לרגע שבו הוא ישתחרר מהבידוד העצמי שלו כדי שיוכל ללבוש את החולצה ולהשוויץ בה. "אני לא רק עוזר להם עם קצת כסף. זה גם מקדם את המותג שלהם", הוא אומר.

מייסון הרפורד, הבעלים של Turkey and the Wolf , ציין שמאז שהמזללה נסגרה, מכירות המוצרים הממותגים שלו גייסו 14,000 דולר. כולם הולכים לעובדים. "הרעיון הזה השפיע על חיים של אנשים, על העסקים שלנו ועל המסעדה בכלל", הוא אומר.

View this post on Instagram

A post shared by Mason Hereford (@turkeyandthewolf) on

עוד כתבות

אייל לפידות / צילום: תמר מצפי

הקורונה לא פגעה בשיכון ובינוי: רשמה רווח נקי של 110 מיליון שקל ברבעון הראשון

צבר העבודות של החברה בתחום הקבלנות נמצא בעלייה, והרווח הגלום שבתוכו עולה יחד איתו, הן בהיקף הרווח והן בשיעורו מההכנסות ● הסיבה לכך היא קבלנים זרים עזבו את ישראל במהלך המשבר והסכמתה של החברה לקבל על עצמה את העבודות שהם נטשו, ובמחירים גבוהים יותר

מפגינים בהונג קונג נגד נסיונות החקיקה החדשים של סין / צילום: Vincent Yu, AP

עסקים אמריקאים שפועלים בהונג קונג נלכדו באש צולבת בין סין לארה"ב

הנשיא טראמפ הודיע כי ארה"ב תפסיק להתייחס לעיר כישות נפרדת מסין, ותבטל את מעמד הסחר המיוחד שלה לאחר שסין הצביעה על ביטול האוטונמיה בהונג קונג ● ביטול המעמד יפגע באזרחים האמריקאים הרבים שחיים ועובדים בעיר

ירון אמזלג / צילום: דוברות ארקיע

הטיפול במשבר עובר ידיים: ירון אמזלג מונה למנכ"ל ארקיע החדש

שעות ספורות לפני שפקע מועד כהונתו של ניר דגן, מודיעה חברת התעופה על מינויו של המשנה למנכ"ל בשנה האחרונה ● האתגר שבפניו ניצב אמזלג הוא להגיע להסכם מול הבנקים ומול העובדים ולאושש את פעילות החברה ביום שאחרי הקורונה

קרנות ההייטק יכולות לגוון את תיק ההשקעות / צילום:Shutterstock :א.ס.א.פ קרייטיב

כיצד תעמוד תעשיית ניהול תיקי ההשקעות במבחן הקורונה?

בשנים האחרונות נבלמה הצמיחה של תעשיית ניהול התיקים, שבסוף 2019 ניהלה נכסי ציבור בהיקף של כ-295 מיליארד שקל ● יוזמות של רשות ני"ע עשויות לחולל תפנית במגמה

מוטי בן משה, בעל השליטה בדור אלון / צילום: אלון רון

נכסים בשווי של 730 מיליון שקל: האם מוטי בן משה יצליח לאשר עסקת בעלי עניין גדולה?

העסקה שמוביל בן משה כוללת העברת מבנים וקרקעות מדור אלון לרבוע כחול נדל"ן תמורת הקצאת מניות ● בן משה שולט בשתיים באמצעות אלון רבוע כחול, שאת פעילויות הנדל"ן שלה הוא מעוניין לרכז ברבוע כחול נדל"ן

השריפה בבז"ן בדצמבר 2016 / צילום: ד"ר אילן מליסטר, המשרד להגנת הסביבה

קנס של 1.2 מיליון שקל לבזן על רשלנות ועבירות זיהום אוויר

בית המשפט קנס את בזן במסגרת הסדר גישור מול המשרד להגנת הסביבה בגין רשלנות וגרימת זיהום אוויר חמור ● ארגוני הסביבה טוענים שמדובר בקנס נמוך עד כדי "מגוחך", שלא משקף את הפגיעה הבריאותית והסביבתית של פעילות החברה

מתקן של קבוצת דוראל משאבי אנרגיה מתחדשת   / צילום: Adit-movies

מפסידות ומנפיקות: הנתונים שמגלים תשקיפי חברות האנרגיה המתחדשת דוראל ומשק אנרגיה

תשקיף להשלמה שפרסמה דוראל חושף כי החברה מעוניינת לגייס קרוב ל-140 מיליון שקל, לפי שווי חברה שאפתני של כ-650 מיליון שקל "לפני הכסף" ●  על פי ההערכות, משק אנרגיה מעוניינת לגייס כ-50 מיליון שקל, לפי שווי של כ-200 מיליון שקל

בינה מלאכותית / צילום: Shutterstock/א.ס.א.פ קרייטיב

האו"ם נותן חסות לכלי בינה מלאכותית למקבלי החלטות וקובעי מדיניות

הכלי, ששמו Policy Priority Inference, ישמש ממשלות וקובעי מדיניות בפתרון בעיות כמו רעב, התחממות גלובלית, עוני ואי-שוויון מגדרי

חזי בצלאל בהשקת WE4G של אקספון \ צילום: איל יצהר

החזרת הניודים בסלולר היטיבה עם WE4G: גייסה 10,000 לקוחות במאי

פרטנר שהחלה בחודשים האחרונים במומנט חיובי עברה לגיוס שלילי של 5,000 לקוחות ● הניודים בשוק הסלולר חוזרים למסלולם באופן הדרגתי

אייל בן סימון / צילום: תמר מצפי

אפקט הקורונה ממשיך לפגוע בביטוח: הפניקס הפסידה 577 מיליון שקל ברבעון הראשון

בהפניקס מוסיפים כי יש ריבאונד מאוד ניכר ברבעון השני כאשר "החברה צופה התאוששות משמעותית ברבעון השני של השנה" ● היקף הנכסים המנוהל בקבוצה הצטמק ברבעון הראשון 8.4% וטיפס באפריל ובמאי בכ-6.1%

הונאות ברשת / אילוסטרציה: shutterstock, שאטרסטוק

"יצירת מצג שווא": קנס של 3 מיליון שקל על חברת "דאבל פיס"

לפי התלונות שנבדקו על ידי הרשות להגנת הצרכן, נציגי חברת דאבל פייס הונו אנשים כאשר שיווקו חבילות מזל של מפעל הפייס מבלי להזדהות באופן תקין ותוך מסירת מידע מסולף

תצוגה של מדדי שווקים בטוקיו, יפן / צילום: KIM KYUNG-HOON  , רויטרס

אסטרטגיית היציאה מקורונה עוברת במדדים

השאיפה להחזיר מהר ככל הניתן את ההפסדים שספגו החסכונות מהמשבר, מציבה אתגר בפני תהליך החזרה לימי השקעות שגרתיים ● שימוש במדדים מאפשר לממש באופן מיטבי את אסטרטגיית היציאה

נפגעי הקורקינטים והאופניים החשמליים - חודש מאי

גם בתקופת הקורונה: מאות פצועים מקורקינטים ואופניים חשמליים

"גלובס" ובית החולים איכילוב חוזרים לדווח על מספר הנפגעים מתאונות שבהן מעורבים כלי רכב חשמליים: אופניים וקורקינטים

מארק צוקרברג / צילום: shutterstock, שאטרסטוק

עובדי פייסבוק נגד צוקרברג: דורשים לחסום את הפרופיל של טראמפ

עובדי פייסבוק, מהזוטרים ועד כמה בכירים, מנסים לשנות את מדיניות החברה: "כל הכבוד לטוויטר" ● עובד בפייסבוק: "רבים מאיתנו מרגישים שהחברה נמצאת בצד הלא נכון"

זירת המסחר בוול סטריט / צילום: Lucas Jackson , רויטרס

נמחקו הירידות בפתיחה בוול סטריט; זום מזנקת לשיא

מדד ISM בארה"ב לחודש מאי הפתיע לטובה ● מדד מנהלי הרכש (PMI) לסקטור התעשייה בסין עמד במאי ברמה של 50.6 נקודות לעומת 50.8 נק' באפריל וצפי כלכלנים ל-51 נקודות

רביד גבריאל, הבעלים של סטודיו Different Pulses לקעקועים בתל אביב / צילום: טרז גוזטפסון

"בעל החנות ויתר לי על שכירות לאורך כל משבר הקורונה"

רביד גרמיאל מתל אביב היא בעלת סטודיו לקעקועים, שרוב הכנסותיו נסמכות על אמנים אורחים מחו"ל ● "זאת הייתה תקופה לא פשוטה. המון הוצאות, בלי הכנסות" ● "גלובס" שם את הסיוע לעסקים קטנים ולעצמאים במרכז

גן שעשועים על מסלול ההמראה של שדה התעופה הישן באילת / הדמיה: דרמן ורבקל אדריכלות

ה"תרופה" למכת הקורונה? עיריית אילת מפרסמת מכרז למתחם אטרקציות חדש בשטח שדה התעופה הישן

מדובר בשטח הדרומי של שדה התעופה הישן בעיר ● לאחר הקפאת מכרזי המגורים במתחם בשל הקורונה, מקווים בעירייה שהמכרז יפיח רוח מחודשת בכלכלה המקומית ● להערכת מנכ"ל התאחדות המלונות באילת, ההפסד הכספי לעיר בחודש אפריל לבדו עומד על כחצי מיליארד שקל

ילדים רצים בקיבוץ / צילום: אייל מרגולין

אחרי חודשיים בבידוד מחפשים קהילה? הקורונה הובילה לעלייה בהתעניינות בבתים בקיבוצים וכפרים

אחרי שהציבור בישראל גילה שאפשר לעבוד מהבית, ושמשפחה עלולה להיתקע לשבועות בין ארבעה קירות, ביישובים הקהילתיים בצפון ובדרום מדווחים על עלייה בפניות אליהם: "אין ספק שמי שחשב ממילא על מעבר לצפון, הקורונה מבחינתו היא טריגר"

יעקב אטרקצ׳י / צילום: איל יצהר

אטרקצ'י מכניס את היד לכיס: אאורה תגייס 40 מ' ש' מבעלי המניות

מניית אאורה השלימה צניחה של כ-60% מתחילת השנה ● חוב האג"ח של חברת הנדל"ן מסתכם בכ-600 מיליון שקל

משה גפני בדיון של וועדת הכספים / צילום: עדינה ולמן, דוברות הכנסת

ועדת הכספים אישרה תוספת של 14 מיליארד שקל לתקציב החירום לטיפול בקורונה

ישיבת הועדה נעצרה כמה פעמים לאחר שיו"ר הועדה, משה גפני, לא קיבל הסברים מדויקים על סעיפי תקציב החירום ● גפני: "לא אכנס דיונים של הוועדה ולא אאשר את הצעת החוק עד שלא יתקבל דיווח מלא על הביצוע של 80 המיליארד שכבר אושרו"