בישול הוספה למעקב

כתבות אחרונות

 
ספי ויינברג / צילום: איל יצהר

"האבולוציה של ספרי הבישול": כשהפרסום והמטבח נפגשים

ספי ויינברג עזב את עולם הפרסום אחרי שהפסיק להאמין במה שהוא עושה לאחרים - והקים את "שף בוקס", מיזם מארזים מקורי להכנת עוגיות, שנכנס בהצלחה לענף המתנות המשגשג

יובל אביבי 12.03.2015
מרק שוקולד וצ'ילי/ צולם בטאפאס אחד העם צילום: שרית גופן

6 מתכונים שיחממו לכם הגוף ואת הנפש

גם מסורות החורף האירופיות וגם הרפואה הסינית ממליצות על תבלינים מחממים כמו ג'ינג'ר, קינמון, מוסקט, הל, פלפל שחור, ציפורן, אניס, וניל והדרים ארומטיים ■ בשתייה, בצלחת וגם בעוגה

מרב סריג 22.01.2015
מנה מזרח תיכונית מתוך ספרה של קלודיה רודן / צילום: Jason Lowe

הפריצה של הישראלים באוכל - ומתכון אחד מפתיע

"המסעדות הישראליות כובשות את ניו-יורק ואת לונדון, וזה בזכות היצירתיות של השפים הישראלים", אומרת חוקרת האוכל היהודי וההיסטוריונית קלודיה רודן בראיון ל-G, רגע לפני שהיא מקבלת פרס מפעל חיים

מרב סריג 11.12.2014
יוסף ומונירה חנא/ צילום: איל יצהר

3 מתכונים מנצחים של מסעדת מגדלנה שאסור לפספס

רובנו מגיעים למסעדות הערביות בשעות הצהריים או הערב, ולא מכירים את מטבח הבוקר הערבי ■ יוסף ("זוזו") חנא ממסעדת מגדלנה בטבריה רוצה לחשוף אותו לציבור הרחב ■ אז הוא הביא למסעדה את אימא שלו (שהיא גם מנהלת החשבונות שלו), לבשל טעמים של בית

מרב סריג 07.11.2014
מבחר דלועים/ צילום: אלון רון

שני מתכונים עם דלעת שכדאי לכם לנסות

משה תלם הוא חקלאי מודל 2014 ■ עם שפם קלאסי וסנדלים, אבל גם כזה שיוצר הכלאות ייחודיות בין זנים, מדלעת ערמונים ועד דלעת כפתורים ■ השבוע חברו החקלאי והשף צ'רלי פדידה לפסטיבל דלועים במסעדת אוליב ליף

מרב סריג 31.10.2014
מסעדת קנייפה/ צילום:חיליק גורפינקל

נוסעים לצפון? יש לנו "מסעדה סודית" יקרה אבל שווה

אם אתם מתכננים לנסוע צפונה, לא לשכוח את מספר הטלפון של מסעדת קנייפה במטולה ■ ספק מסעדה, ספק פונדק דרכים, ספק הזיה

חיליק גורפינקל 31.10.2014
ניוקי ביין לבן/ צילום:יחצ

5 מתכונים שיחסלו לכם את שאריות היין מארוחות החג

יש הרבה מה לעשות עם השאריות: משדרגים פשטידות, מאפים, דגים, תבשילים וקינוח, ומכניסים קצת חג לחול

מרב סריג 18.10.2014
שלל חומרי תיבול/ צילום: בן יוסטר

זה התחליף של "רו-פודיסטים" וטבעונים לגבינה

אחד הדברים המקשים על טבעונים הוא הוויתור על גבינה, ואת זה הגבינא (לא, זו לא טעות), באה לפתור

מרב סריג 10.10.2014
סלימי / צילום: תמר מצפי

ביקור במסעדת סלימי: סליחה שאני לא פרסי

ארוחה אצל סלימי, מאחרונות השורדות הפרסיות בעידן הסושי על מצע אורז בניחוח של השד יודע מה ■ אוכל פרסי ביתי הכי טעים שיש

חיליק גורפינקל 02.10.2014
חומוס, הקוסם / צלם: יחצ

מדור קבוע לעיתונאית רותי רוסו ב"קוריירה דלה סרה" האיטלקי

המדור, שיפורסם באנגלית ובאיטלקית, יעסוק באוכל מזרח תיכוני, ישראלי ופלסטיני

לי-אור אברבך 29.09.2014
המתוקים של רביבה אפל / צילום: ענבל מרמרי

מתקתקת מתוק: שיחה עם רביבה אפל

אפל, אחת הדמויות המשפיעות בקולינריה הישראלית, בשיחה פתוחה על חדשנות ושמרנות, על חצי יובל של פעילות ועל הדור החדש שצמח כאן

מרב סריג 27.09.2014
פונדנט שוקולד וחזרת / צילום: בן יוסטר

5 מתכוני חזרת שיעשו לכם את שולחן החג

החזרת, ה"חריף של האשכנזים", היא לא רק בת לוויה לגפילטע פיש ■ בטיפול נכון הופך השורש הנחבא אל הכלים לחבר של כבוד במנות חגיגיות, ממרק וסלט ועד קינוחים כמו קציפת חזרת בדבש או פונדנט שוקולד חזירי

מרב סריג 23.09.2014
קציצות תירס ושוקולד / צילום: לימור לניאדו-תירוש

אלה ספרי הבישול שאתם חייבים לקנות לקראת ראש השנה

עוד לא נולד בשלן, שגם אם יש לו מדף גדוש בספרי בישול, לא ישמח לעוד אחד כמתנה לחג ■ גם הוצאות הספרים יודעות את זה, ובאופן לא מפתיע יוצאים המוני ספרי בישול לקראת ראש השנה ■ כמה ספרים שכדאי לשים אליהם לב

זהרה רון 19.09.2014
צנצנת בהכנה / צילום: ענבל מרמרי

ביקור נדיר במפעל ייחודי שהוא סטארט-אפ קולינרי-חברתי

"שף בוקס" מייצר ערכות מוכנות לעוגות ולעוגיות ופועל לשילובם של פגועי נפש בקהילה ■ 4 שפים - ישראל אהרוני, שי-לי ליפא, חיים כהן וגיל חובב - התנדבו לתרום מתכונים למארז מיוחד לראש השנה

מרב סריג 13.09.2014
הגר פורת / צילום: איל יצהר

נא להכיר: האתרים שמתווכים בין בשלנים ביתיים ללקוחות רעבים

המרכיבים: 500 גרם של מגמת האוכל הבריא, קילוגרם של הורות קרייריסטית, כוס אחת של כישרון בישול וחבילה של ידע טכנולוגי ■ הוראות הכנה: מערבבים, מוסיפים גיוס מאנג'לים ומחממות פיתוח ושמים באינטרנט בטמפרטורה גבוהה

דפנה ברמלי-גולן 13.09.2014
קופסת בנטו / צילום: הדס ניצן

הילדים שלוקחים לביה"ס קופסת בנטו יפנית במקום כריך

מתן ועמית קרן הגיעו אל מסורת הבנטו דרך קומיקס יפני וסרטי מנגה, ויחד עם אימא, שמנהלת בלוג על בנטו, הם עובדים על ספר הבנטו הישראלי הראשון

מרב סריג 04.09.2014

   123456789101112131415   

   נמצאו 322 כתבות   |   עמוד 7 מתוך 21

צרו איתנו קשר *5988