בישול

כתבות אחרונות

 

ארוחת הברבורים: כל-כך הרבה בשר שאפשר להפוך בן-לילה לטבעוני

"ארוחת הברברים" שמוגשת מידי חודש במסעדת NG שבנווה-צדק יכולה לגרום לאחרון הקרניבורים להפוך בן-לילה לטבעוני אדוק

חיליק גורפינקל 30.06.2011

אוכלים וסובלים: תיאורי האוכל בספרים האהובים

לכבוד שבוע הספר, החלטתי לחזור לרגע אל תיאורי האוכל בספרים האהובים עליי יותר מכל, אלה של הסופרים היהודים האמריקנים, שמזקקים בכתיבתם את השילוב הקדוש שבין עונג לייסורים ■ מזון למחשבה

חיליק גורפינקל 19.06.2011

מסעדת מל ומישל: איטלקית שכונתית ומתוחכמת

העיצוב של מל ומישל מסגיר השפעות אירופיות קלאסיות - מעט אקלקטי, עם בר קטן ובלי הקיטש ■ חומרי הגלם פשוטים, אבל המנות מתוחכמות, לעתים מתחכמות

סוניה מרמרי 14.06.2011

סוף עונת הלימונים, שהיא בעצם התחלה: פסטיבל חמוץ, כמו באיטליה

הלימון הוא אמנם פרי של חורף, אבל מתאים במיוחד למאכלים ולמשקאות של קיץ ■ באיטליה חוגגים בחודש יוני את פסטיבל הלימון, ועכשיו גם כאן ■ "לימון נותן הרגשה של אמת באוכל"

מרב סריג 12.06.2011

כנראה שהקיץ הזה תאכלו לבן: היוגורט הוא שמן הזית החדש

היוגורט הוא חומר הגלם שיככב בתפריטים שלנו בעונה החמה וישפיע על הכול; מתבשילי ירקות, דגים ובשר ביוגורט ועד סורבה יוגורט כבשים

מרב סריג 09.06.2011

לא עוצר באדום

כל-כך התרגשתי מההזמנה, שלא שמתי לב שהשטיח האדום נשמט מתחת לרגליי

ארז קומרובסקי 09.06.2011

המתכון הסודי כבר כאן: לא זול - אבל שווה כל קלוריה

7 שנים חיזר ליאור גוילי אחרי ג'ובני דומניקו, עד שקיבל את המתכון הסודי וזיכיון לפתוח סניף בישראל ■ התוצאה היא פיצה אליצ'ה בתל-אביב - ומבחר פיצות שטרם נראו כאן

מרב סריג 25.05.2011

ולנו יש פלאפל: 5 הפלאפליות האהובות על מבקר הבית

אתם לא באמת חושבים שניפול לפח של הכתרת הפלאפליות הטובות ביותר בארץ ■ לכן הצטנענו ונתנו למבקר הבית לסמן את הפלאפליות האהובות עליו, בלי שום פרמטרים אוביקטיביים ■ חג עצמאות שמח

חיליק גורפינקל 08.05.2011

קצר ושובר את הלב

בשיא היופי של הפריחה האביבית אני מתאבל על כך שתיכף הכול נובל וקמל

ארז קומרובסקי 04.05.2011

תרשמו מתכון: ספרי הבישול עדיין חיים ובועטים

טוענים שמתכוני החינם באינטרנט הרגו את שוק ספרי הבישול, אבל בפועל קרה ההפך ■ איך יודעים לזהות ספר בישול טוב? אספנו פאנל מומחים להשיב - וגם לבחור את 10 ספרי הבישול שהספרייה הביתית אינה שלמה בלעדיהם

מרב סריג 04.05.2011

דגים מסביב לשעון: 3 מקומות שמזכירים את כיכר השעון של פעם

זה כבר לא אותו הים. ובכל זאת, המקומות סביב כיכר השעון ביפו עדיין מזכירים כמה שהיה פה שמח, לפני שהים הפך להיות מקום עוין לדגים

חיליק גורפינקל 28.04.2011

תופעה חדשה בניו-יורק, בלונדון ובברלין: אנדרגראונד גורמה

שפים ובשלנים עורכים בבתיהם ארוחות למספר מצומצם של סועדים, זרים גמורים ■ האינטראקציה בין האורחים היא אחת האטרקציות העיקריות ■ איך מוצאים מועדון כזה, כמה זה עולה ומה אוכלים? כל התשובות

נעמה שפי, ניו יורק 27.04.2011

מפריז ועד ויטנאם: הישראלים משתלטים על סדנאות הבישול בחו"ל

מאסטר שף אינטרנשיונל: "גלובס" מציג את המדריך השלם לסדנאות בישול בכל רחבי העולם ■ לטייל עם טעם טוב בפה

עומר רבין 23.04.2011

מתלבש על איטליה

ספר המתכונים האיטלקי של השף ג'יימי אוליבר שווה טעימה

חיליק גורפינקל 21.04.2011

איטליה בנמל: מעדניית פרימו - מוקש בנתיב אל צלחת האוכל הפרטית

אחד הדוכנים המוצלחים ביותר בשוק המקורה היא המעדנייה האיטלקית פרימו, שמייצגת רובה ככולה את מוצרי חברת היבוא ריסטרטו, שלא נותר כבר אף מסעדן שמכבד את עצמו שאינו משתמש בשירותיה הטובים

חיליק גורפינקל 21.04.2011

   8910111213141516171819202122   

   נמצאו 347 כתבות   |   עמוד 20 מתוך 22