פוסט של ישראל ביתנו בפייסבוק, 2.6.22
פוסט שעלה בעמוד הפייסבוק של מפלגת ישראל ביתנו כולל שתי קביעות עובדתיות זו לצד זו: "רופא מנתח: שכר חודשי של 34 אלף שקל בממוצע". "שוחט: שכר חודשי של 100 אלף שקל בממוצע". המסר הוא חלק מקמפיין שמובילה לאחרונה הח"כית יוליה מלינובסקי, יו"ר ועדת מיזמי תשתית לאומיים ושירותי דת יהודיים, שלפיו ההוצאות על שחיטה כשרה מייקרות את מחיר הבשר בישראל. הפוסט עורר לא מעט תשומת לב, כשעיקר התהיות התמקדו כמובן בשכר הגבוה לו זוכה לכאורה שוחט. האם הוא באמת עומד בממוצע על פי שלושה מזה של רופא מנתח? בדקנו, ולהלן הממצאים.
● רשות המסים מקימה יחידה חדשה להעמקת הגבייה מעסקים קטנים
● פערי השכר בישראל: גלובס בעקבות החברות הציבוריות
הדבר הראשון שהתברר לנו לאחר פנייה לאנשי ישראל ביתנו הוא שאפילו לשיטתם לא מדובר בשכר של שוחט ממוצע, אלא בשכר שלו זוכה שוחט שיוצא לחו"ל. מדוע שוחטים יוצאים לחו"ל? זה נושא שראוי בפני עצמו להרחבה, אבל במסגרת הנוכחית רק נציין שהחוק בישראל דורש שבשר שמיובא לארץ יקבל תעודת כשרות מטעם הרבנות הראשית בישראל. האם הטענה הזאת - המצומצמת יותר - שלפיה שכרם של שוחטים בחו"ל עומד על מאה אלף שקל בחודש בממוצע היא נכונה?
בניגוד לשכר הרופאים במגזר הציבורי, עליו נכתוב בהמשך, שכר השוחטים אינו יוצא מקופת המדינה, ואין לגביו נתונים רשמיים. מי שסייע לנו להבין את הנושא הוא עו"ד עמיחי פילבר, שכיהן בין השנים 2018-2014 כמנהל תחום הכשרות במשרד לשירותי דת, ובחלק מהתקופה גם היה מנהל מחלקת שחיטת חו"ל ברבנות. פילבר מסביר כי צוות שחיטה הנשלח לבית מטבחיים בחו"ל כולל 20-10 אנשי צוות שרובם הם בעלי תפקידים זוטרים (שוחטים, משגיחים ובודקי סכינים). הללו יזכו לדבריו לשכר של בין 3,000 ל-5,000 דולר בחודש (השכר הוא אינו שנתי ומשולם בין 8 ל-10 חודשים בשנה, בהתאם ל"עונות השחיטה"). כלומר, רחוק מאוד מהסכומים עליהם מדברים בישראל ביתנו.
יחד עם זאת, הצוות כולל גם שלושה אנשי צוות בכירים, שבראשם עומד ראש צוות שחיטה. זה תפקיד שלפי פילבר מצוי במחסור, ומסיבה זאת וסיבות נוספות אין זה מופרך, לדבריו, שראשי הצוותים יגיעו לשכר של 30 אלף דולר ברוטו בחודש (כלומר, כמאה אלף שקל כפי שמוזכר בפוסט). כמה ראשי צוות כאלה יש בישראל? פילבר מעריך אותם בכמה עשרות. נציג הרבנות שדיבר בדיון בוועדה שבראשה עומדת מלינובסקי טען שמדובר בכ-50 איש.
ומה לגבי שכרם של השוחטים שכלל לא יוצאים לחו"ל ועובדים בארץ? לרבנות שמכשירה את השוחטים, אך כאמור אינה המעסיקה שלהם, אין נתונים על כך. לא מצאנו גם נתונים רשמיים אחרים. יש כתבות שונות שפורסמו בתקשורת ועסקו בסוגיה. בכתבה בוואלה מ-2020 טען שוחט שלא הזדהה בשמו המלא שהשכר נע בין 7,000 ל-12 אלף שקל בחודש. בכתבה במוסף כלכליסט מ-2015 סופר על קבוצת שוחטים שהתאגדה וזכתה לשכר של עשרת אלפים שקלים בחודש. כלומר, כך או כך, מדובר במספרים שרחוקים מאוד מהמספר בו נקבו בפוסט של ישראל ביתנו.
אגב, בכל הנוגע לשכר "הרופא המנתח" שמוזכר בפוסט הנתון דווקא מדויק. מדוח של משרד האוצר על הוצאות השכר במערכת הבריאות ב-2020 עולה כי שכר חודשי של רופא שאינו סטאז'ר עומד על כ-34 אלף שקלים בממוצע.
דוברת סיעת ישראל ביתנו מסרה לנו בתגובה כי "הפוסט הוא חלק מסדרה (של פוסטים) שנעשתה בעקבות ועדה שקיימה ח"כ מלינובסקי שעסקה בשוק הבשר והכשרות. הפוסט הראשון בסדרה כלל את הציטוט המלא של יוליה בוועדה (בפוסט מוזכרים "600 שוחטים שמרוויחים 30 אלף דולר בחודש, וזוטרים 15 אלף דולר בחודש", כך במקור, ט' ש'). הפוסט השני - שלגביו פניתם - התבסס על מה שנאמר בפרסום שלפניו".
בשורה התחתונה: הפוסט מטעה. למרות שמדובר בו על שכר של שוחט ממוצע, בפועל הכוונה היא לקבוצה מצומצמת של ראשי צוותים שכוללת כמה עשרות שוחטים בלבד, שככל הנראה מגיעים לשכר בסדר גודל דומה. לגבי השכר של שאר השוחטים אין מידע רשמי, אך הוא נמוך משמעותית ממאה אלף שקל בחודש. שכר הרופא המנתח שמוזכר בפוסט הוא מדויק.
תחקיר: טלאור שמש