גלובס - עיתון העסקים של ישראלאתר נגיש

המהפכה שתחליש את רוסיה ואיראן תהיה גם קרב גדול בין טראמפ לביידן

המעבר לאנרגיות מתחדשות יתרום תרומה גדולה להפחתת סיכוני האקלים, אך מהבחינה הגאו־פוליטית יש לו משמעות דרמטית מזה: החלשתן של מדינות כמו רוסיה, איראן ומדינות המפרץ ● עכשיו השאלה היא אם דור הבומרים ומנהיגם דונלד טראמפ, שמתבוססים בחלומות על העבר המפואר, יצליחו לחבל במהפכה של העתיד

נשיא ארה''ב ביידן עם פועלים המקימים חווה סולארית בוושינגטון. תמיכה מסיבית במהפכת האנרגיה / צילום: Reuters, IMAGO-APAimages
נשיא ארה''ב ביידן עם פועלים המקימים חווה סולארית בוושינגטון. תמיכה מסיבית במהפכת האנרגיה / צילום: Reuters, IMAGO-APAimages

הכותב הוא עורך דין בהשכלתו העוסק ומעורב בטכנולוגיה. מנהל קרן להשקעות במטבעות קריפטוגרפיים, ומתגורר בעמק הסיליקון. כותב הספר "A Brief History of Money" ומקליט הפודקאסט KanAmerica.Com

בסוף קיץ 2022 זעקו הכותרות: "בחורף הקרוב יאלץ פוטין את האירופאים לבחור בין חימום הבית ואוכל". כולם היו בטוחים כי ניתוק אירופה מהנפט והגז הרוסי בעקבות המלחמה באוקראינה, יהפוך במהרה לקטסטרופה לתושבי האיחוד. כשנה מאוחר יותר, ב־4 ביולי 2023, מחיר החשמל ב־12 מדינות ברחבי היבשת, כולל גרמניה, הולנד וצרפת, נפל לכמה שעות אל מתחת לאפס. כך על פי נתוני בורסת החשמל האירופאית (Epex Spot SE). זוהי תוצאה של שינוי מקורות האנרגיה: עלייה ברוחות הקיץ, שעות שמש מרובות וגידול דרמטי במספר יחידות הייצור של אנרגיה חלופית.

טסלה עושה "ריקול" למעל שני מיליון רכבים חשמליים בארה"ב
הטיפול הסיני בבוגדים וראש הממשלה ואשתו לכלא בפקיסטן

האיום הרוסי על הביטחון האנרגטי של אירופה קידם מגמה קיימת - פיתוח מואץ של מקורות אנרגיה חליפיים ונקיים. כך מדינות האיחוד שמו להן למטרה להגיע עד 2030 למציאות שבה 42.5% מכל האנרגיה שבשימוש יגיעו ממקורות נקיים, ובראשם אנרגיה סולארית. בינתיים הושגה בקיץ 2023 באירופה אבן דרך נוספת: כמות החשמל המיוצר ממקורות מתחדשים, שעמד על כ-30% מייצור החשמל, עבר בפעם הראשונה את כמות החשמל המיוצר מפחם, המקור המזהם ביותר שעמד על 24% מהייצור. על פי דוח של דלויט, בשנת 2023 תפוקת החשמל מפתרונות סולריים גדולים בארה"ב גדלה ב-36% לעומת 2022, הצמיחה הגדולה ביותר מכל מקור ייצור אחר.

אנרגיה היא מפתח לקיום האנושי. היא נדרשת להפעלה פנימית של השרירים, כמו גם לחימום ולבישול הבסיסיים ביותר. כמו האדם, גם לעולם התעשייתי המודרני אין קיום ללא אנרגיה זמינה ובת השגה. מקור האנרגיה הראשוני והבסיסי שבשימוש בני אדם עוד משחר קיומו הוא השמש. זו, על פי מומחי סוכנות החלל האמריקאית נאס"א, מעתירה על כדור הארץ בשעה וחצי אנרגיה שהיתה מספיקה לצורכי החשמל של העולם כולו בשנה. הבעיה לאורך כל שנות ההיסטוריה היתה היעדר דרכים יעילות למצות, לאגור ולשנע אנרגיה זו. מסיבה זו פנו בני אדם למקורות פשוטים יותר. עץ בתקופה הקדומה, פחם עם הולדת המהפכה התעשייתית, ובתקופה המודרנית גם נפט וגז.

עד האמברגו של יצרניות הנפט ב־1973, בעקבות מלחמת יום הכיפורים, היה הנפט זול וזמין. אך לאחר האמברגו קפץ מחירו פי ארבעה, ושינה לעד את מאזן הכוחות הגאו־פוליטיים בעולם. כבר בשנות השבעים של המאה שעברה החלו בארה"ב הדיבורים על הצורך למצוא פתרונות שיגמלו את העולם מנפט, אך בהשפעת ענקיות הנפט אלה נשארו כדיבורים בלבד. בתחילת המאה העשרים, עם ההתעוררות המודעות לבעיות האקלים, החל השינוי. בשנת 2023 ארה"ב הוציאה מעל טריליון דולר על אנרגיה, כ־5% מהתל"ג. כ־79% מצריכת האנרגיה הזו היתה מדלק מאובני (נפט, גז ופחם) ו־21% מאנרגיה גרעינית ומקורות מתחדשים, בעיקר רוח ושמש (כ־13%). מקורות אלה משמשים לייצור חשמל (כ־37%) או לצריכה ישירה, כמו ברכבים ומטוסים (63%). בכל העולם צריכת האנרגיה לשנה זו הגיעה לכמעט 10% מהתל"ג העולמי. פחם, המזהם מכל מקורות האנרגיה, היווה כמעט 36% והגז 22% ממקורות האנרגיה לייצור החשמל העולמי.

המחיר לקוט"ש נחתך

כ־22% מצריכת האנרגיה העולמית כיום היא מאנרגיות מתחדשות, נתון שצפוי לעלות מעל ל-50% עד 2050. הקשיים במעבר לעולם של חשמל נקי וזול נוגעים לייצור, האחסנה, השינוע, והסינכרון ביניהם. אך ההתקדמויות הטכנולוגיות בשנים האחרונות, ואלה הצפויות בעתיד הקרוב, מקרבות את העולם במהירות למהפכה אנרגטית של ממש. אלה יביאו לא רק לעולם נקי יותר, אלא גם לירידה דרמטית בעלויות האנרגיה. ולא פחות חשוב, המהפכה האנרגטית תביא לשינויים גאו־פוליטיים מרחיקי לכת.

במרכז השינויים תעמוד היחלשות גדולה בכלכלה, במעמד ובכוח של היצרניות הגדולות של האנרגיה המאובנית - רוסיה, סעודיה, איראן ומדינות המפרץ. מהפכה דרמטית זו תעביר כוח ועושר מהאוליגרכיה הריכוזית במדינות דיקטטוריות אלה הישר למשק הבית ולעסק הקטן בארה"ב ובאירופה; אלה יהפכו פתאום ליצרניות ולספקיות של אנרגיה בעצמן. היא גם תביא על מדינות כמו רוסיה ואיראן משבר כלכלי של ממש, אשר ספק אם המשטרים הרודניים יוכלו לעמוד בו. למעבר זה יהיו אחראים במידה רבה הפאנל הסולארי, הסוללה והמכונית החשמלית - שיביאו ליצירת רשת חדשה (גריד) לייצור חשמל, מבוזרת ויעילה בהרבה מזו הקיימת, וישפיעו דרמטית לא רק על שיטות הייצור, אלא גם על עלויות השינוע והבזבוז שהם חלק מבני מהתמונה היום.

בעשור האחרון נפלו מחירי הפאנלים הסולארים ביותר מ־50%. כך למשל מחירה של מערכת סולרית סטנדרטית לבית ירדה בארה"ב מכ־53 אלף דולר ב־2010 לכ־20 אלף ב־2020, ובשנת 2024 היא צפויה לעלות בממוצע כ־16 אלף דולר. מחקר של הסוכנות הבינ"ל לאנרגיה מתחדשת (IRENE), סוכנות בין־ממשלתית המאגדת 167 ממשלות וכן את האיחוד האירופי ומשמשת למחקר ושת"פ בתחום, העריך כי הממוצע העולמי למחיר של יחידת ייצור חשמל סולארי צנח בכ־85% בין 2010 ל־2020, מ־0.38 דולר לקילוואט שעה (קו"ש) ל־0.057 לקו"ש. כשמדובר בעלות של יחידת ייצור סולארית ביתית בגרמניה, אוסטרליה, יפן וארה"ב המחיר לקו"ש נחתך בין 49% ל־82%.

מדיניות האנרגיה של ממשל ביידן כללה תמיכה מסיבית, ישירה ועקיפה, במהפכת האנרגיה המתחדשת. זאת בהתאם לכוונת משרד האנרגיה האמריקאי להגיע לירידה נוספת של כ־60% בעלות האנרגיה הסולארית במהלך העשור הקרוב. כתוצאה מירידת המחירים המתוארת, כיום המחיר הממוצע לייצור החשמל ממקורות מתחדשים נמוך ממחיר ייצורו מהמקורות המאובנים, פחם, נפט וגז. בארה"ב ההבדל הוא יותר מ־35% בממוצע, כך על פי המעבדה הלאומית לחשמל בארה"ב. בפחם, חומר מזהם ביותר האחראי לכ־10% ממקורות האנרגיה בארה"ב, העלות השולית של ייצור חשמל היא כ־36 דולר למגהווט/שעה, לעומת פתרון סולאריים חדשים העולים כ־24 דולר למגהווט/שעה, כך על פי ניתוח שנעשה עבור הקונגרס בשנה שעברה. ירידות מחירים אלה הביאו לכך שחשמל ממקורות מתחדשים מהווה היום כמחצית מתוספת הייצור בגריד החשמל בארה"ב. בכוונת משרד האנרגיה האמריקאי להגיע עד לשנת 2035 לכך שכל ייצור החשמל, אשר כיום 60% ממנו יוצרו ממקורות אנרגיה מאובנית, קרי פחם, נפט וגז, יבוא מקורות כאלו. עד 2050 מטרת המשרד היא להגיע לכלכלה המבוססת כולה על אנרגיה ממקורות מתחדשים.

כאבי גדילה

מרכיב קריטי במשק החשמל ובפרט מאנרגיה מתחדשת, הינם פתרונות אגירה. זאת הואיל וישנה אי התאמה מבנית בין המועד בו מיוצר רוב החשמל לבין המועד בו הוא נצרך. על פי מחלקת המידע באנרגיה של הממשלה הפדרלית, צריכת החשמל לאורך היום הינה מחזורית. שפל הצריכה מתרחש בסביבות 5:00 בבוקר והשיא מגיע בין 17:00 ל־18:00 בערב. תבנית זו משתנה בהתאם לעונות ולאזורים השונים. הגמישות בייצור החשמל קטנה בהרבה מהגלים בביקוש, ולפיכך נדרשים פתרונות אגירה בעלי קיבולת של ממש. אחד כזה נקרא אגירה שאובה (Pumped Storage Hydropower). מערכת זו משתמשת בשני מאגרי מים, עילי ותחתי. בשעות שפל בצריכת החשמל הכללית, יישאבו המים באמצעות משאבות חשמליות ענקיות, מהמאגר התחתי לעילי. אלו יוזרמו חזרה למטה, מייצרים חשמל מטורבינות, בשעות ביקושי השיא. 43 מערכות כאלה נמצאות בשימוש בארה"ב ומהוות מרכיב קריטי בגריד החשמל - 96% מכל "מאגרי החשמל" בארה"ב, כך על פי דוח משנת 2021 של משרד האנרגיה הפדרלי. למאגרים אלה כושר ייצור של כ־22 ג'יגה־וואט, כ־5% מצריכת החשמל השנתית בארה"ב. לשם ההמחשה, ג'יגה-וואט אחד יכול לספק את צורכי החשמל של 876 אלף משקי בית ממוצע למשך שנה.

נכון להיום, אגירה שאובה היא הטכנולוגיה הזמינה והזולה ביותר לאגירת חשמל. בשנת 2019 אושרו בארה"ב הקמתם של עוד 14 פרויקטים שכאלו, ועוד 17 מצויים בהליכי אישור. אגב, פרויקט אגירה שאובה כזה פועל גם בישראל, באזור הגלבוע. אך לאגירה שאובה חסרונות לא מעטים, בהם עלויות ההקמה הגבוהות ובעיות מיקום והולכה. אך מעל לאלה, אגירה שאובה אינה יכולה לספק פתרון יעיל לאנרגיה סולארית, אשר כבר היום מייצרת עודף חשמל במשך היום וחוסר בלילה. היא גם אינה פתרון טוב למה שיהפוך בעתיד למקור מרכזי בייצור החשמל - ייצור מבוזר באמצעות פאנלים על ידי מיליוני יצרנים־משתמשים. לעולם שכזה, ובמיוחד כשגריד החשמל יהווה כדי 50% ויותר ממשק האנרגיה כולו, יידרשו סוללות המתאימות לייצור מבוזר, והמגדילות משמעותית את קיבולת האחסון. מחקר של המכון הלאומי לאנרגיה מתחדשת ואוניברסיטת ליידן שבהולנד הדגים כיצד שימוש בסוללות של רכבים חשמליים, הנטענות בעת השפל, קרי שעות היום, ומספקים את הגריד בזמן שעות צריכת השיא, קרי ערב, לא רק מסייעות לגריד החשמל - הן גם משפרות את אורך חיי הסוללה.

החזון של עשרות מיליוני רכבים חשמליים שהבטריות שלהן משמשות כיחידות אחסון מבוזרות לעודפי החשמל המיוצר, אינו מאוד רחוק. הצפי הוא כי עד 2030, כ־60% מכלי הרכב הנמכרים יהיו חשמליים, ובינתיים טכנולוגיות לסוללות שברכבים אלה הולכות ומשתפרות. בין השיפורים מעבר לסוללות המבוססות על סודיום (נתרן) - חלופה זולה, בטיחותית, בעלת אורך חיים ארוך יותר וידידותית לסביבה, הרבה יותר מסוללות ליתיום שבשימוש היום. שיפורים טכנולוגיים אלה יוסיפו בשנים הבאות לסוללות יכולת אחסון משופרת, חיים ארוכים יותר, מהירות טעינה גבוהה, טעינה אלחוטית ובטיחות מוגברת.

טראמפ בביקור באסדת נפט בטקסס. יחבל במהפכה? / צילום: Reuters, Carlos Barria

כמו בכל מהפכה, השוק חווה כאבי גדילה. רעידת האדמה בסולאראדג' הישראלית היא דוגמא לכך. כך היה גם בימי האינטרנט הראשונים. חרף כאבים אלו המהפכה יצאה לדרך. לפני שבוע התבשרנו כי המחלקה הפדרלית לניהול האדמות (BLM) פרסמה מפת דרכים הכוללת הקצאה של כ־90 אלף קמ"ר של שטחים ציבוריים במערב ארה"ב - 3.5 פעמים שטחה של מדינת ישראל - לפיתוח אנרגיה סולארית. על פי הערכות שונות, עד 2030 מקורות מתחדשים יוכלו לספק 60%-80% מצורכי החשמל בעולם בכלל, ובארה"ב בפרט. עמידה ביעד אפשרי זה תביא למהפכה כלכלית, סביבתית וגאו־פוליטית שקשה לדמיין את עוצמתה, ותהווה תרומה עצומה לביטחון הלאומי במערב כולו.

גם למדינת ישראל, כמרכז חדשנות, יש במהפכה זו הזדמנות יוצאת דופן. בשנת 2023 הושקעו בעולם כ־1.7 טריליון דולר בטכנולוגיות הקשורות למהפכה האנרגטית. סכום זה יצטרך לגדול כדי 4.5 טריליון דולר לשנה עד 2030 כדי לעמוד ביעד המוצהר של הגבלת ההתחממות הגלובלית עד 1.5 מעלות בלבד, כך על פי הסוכנות הבינ"ל לאנרגיה.

העולם המפותח עומד על ספה של מהפכה מדעית בתחום האנרגיה. זו תשפר דרמטית את התוצר בכלכלות המערביות ותשאיר מדינות כמו רוסיה, איראן והמפרציות מוחלשות מאוד כלכלית. היא גם תתרום תרומה גדולה להפחתת סיכוני האקלים, כנראה האתגר המשמעותי ביותר העומד בפני המין האנושי בעשורים הקרובים. עתה רק ניתן לראות אם הבומרים, ומנהיגם האולטימטיבי דונלד טראמפ, החולמים על העבר המפואר, יצליחו לעכב את המהפכה הזו של העתיד ולחבל בקצב יישומה.

עוד כתבות

נתב''ג / אילוסטרציה: עידו וכטל, ארקיע

כך תוכלו להגיע לנתב״ג בשבת, ובלי מונית ספיישל

מיזם התחבורה של עיריית תל אביב נעים בסופ"ש מרחיב את פעילותו ומשיק קו אוטובוס שיהווה חיבור ישיר לנתב”ג במהלך סוף השבוע ● הקו שמחבר בין שוהם לתל אביב, יעבור דרך טרמינל 1 בשני הכיוונים ויאפשר לנוסעים הממריאים או נוחתים בשבת להגיע לשדה וממנו ללא תשלום

חדר להימלט אליו מהמסך / צילום: GEMINI-AI

חדר להימלט אליו: הטרנד שהסעיר את טיקטוק - ואז את מעצבי הבתים

קיר טיפוס, במת קריוקי, אוספים נדירים, פסנתר וינטג' ותא טלפון כמו של פעם ● מעצבי החדרים האנלוגיים יעשו הכול כדי שתרגישו שהחיים ללא מסכים טובים יותר, ואפילו הילדים שלכם ירצו לברוח לשם ● הביקוש להם גדל יותר ויותר ● איך תוכלו לעצב את ביתכם בהתאם?

אלכסיי נבלני / צילום: ap, Alexander Zemlianichenko

אירופה מאשימה את רוסיה: נבלני נרצח על ידי רעל צפרדעים

אירופה מאשימה את רוסיה בהרעלת מנהיג האופוזיציה אלכסיי נבלני לאחר שבגופו נמצא הרעלן הנדיר אפיבטידין, שמקורו בצפרדעים ארסיות מאקוודור ● בריטניה טוענת שרק למוסקבה הייתה יכולת להשתמש ברעלן ותפנה לארגון לאיסור נשק כימי בהאשמה נגד הפרת האמנה ● הקרמלין טרם הגיב

הצ'אטבוט של קלוד / צילום: Shutterstock

אנתרופיק מגייסת 30 מיליארד דולר לפי שווי של 380 מיליארד דולר

החברה שמאחורי הצ'אטבוט קלוד מדווחת על קצב הכנסות שנתי של 14 מיליארד דולר ומושכת ענקיות השקעה לסבב הגיוס הגדול בתולדותיה ● לדברי החברה, יותר מ-500 ארגונים משלמים מעל מיליון דולר בשנה עבור שימוש במודלים ובמוצרים שלה

עומרי קוהל, מנכ''ל פירמיד אנליטיקס / צילום: כפיר זיו

אחרי ארמיס: ServiceNow רוכשת חברת BI ישראלית

העסקה מגיעה זמן קצר לאחר רכישת ארמיס הישראלית ב־7 מיליארד דולר, ומוסיפה לפורטפוליו של סרוויס-נאו את הפלטפורמה של פירמיד אנליטיקס המאחדת איסוף נתונים, ניתוח וחיזוי במקום אחד ● לפי ההערכות בתעשייה, החברה נמכרה בכמה מאות מיליוני דולרים

צילומים: AP, רויטרס-KCNA

"תרגיעו": המדינה המפתיעה ששולחת מסר מאיים לסין

אחרי שטבחו באלפים, המשטר האיראני יוצא למלחמה נגד העסקים הקטנים ● הבת של שליט קוריאה הצפונית רק בת 12 וקרובה יותר מתמיד לרשת את השלטון ● וגם: מה גרם למשבר הדיפלומטי בין הסינים לפיליפינים? ● זום גלובלי, מדור חדש

צילומים: Shutterstock / עיבוד: טלי בוגדנובסקי

השוק מתחמם: המתחרות של אובר בוחנות כניסה לישראל

בזמן שהצעת החוק להסדרת שירותי הנסיעות השיתופיות כבר עברה קריאה ראשונה, חברות בינלאומיות ובהן בולט וליפט מקיימות גישושים ראשוניים עם משרד התחבורה ומתכננות ביקור בארץ ● לגלובס נודע שפנגו כבר בוחנת אפשרות לשיתופי פעולה ● במקביל היבואנים ממשיכים להוריד מחירים על רקע השקל המתחזק והדשדוש בביקושים ● השבוע בענף הרכב 

דונלד טראמפ, בנימין נתניהו, עלי חמינאי / עיבוד: ap, Mark Schiefelbein

טראמפ על השאלה אם יש דד ליין לאיראן: "כן, בראש שלי, יש לי"

טראמפ:  "אני חושב שהמו"מ יהיה מוצלח, ואם לא זה יהיה רע לאיראן" ● איראן דורשת מארה"ב: תגיעו "ללא דרישות מופרזות" ● אחרי האיומים של טראמפ: נושאת המטוסים "ג'רלד פורד" תעזוב את הים הקריבי - ותגיע לאזור ● כלי תקשורת בארה"ב מדווחים כי הצבא האמריקאי יפנה בימים הקרובים בסיס גדול במזרח סוריה ● רויטרס: טראמפ עומד להודיע על תוכנית בשווי מיליארדי דולרים עבור עזה בפגישת מועצת השלום הראשונה בשבוע הבא ● עדכונים שוטפים 

דמותה של אירנה בקמפיין הפועלים

מי המפרסם שלקח השבוע את הדאבל במדד הזכורות והאהובות

הפרסומת החדשה של בנק הפועלים עם אירנה והילה קורח מתברגת כפרסומת הזכורה והאהובה ביותר השבוע, כך עולה מדירוג הפרסומות הזכורות והאהובות של גלובס וגיאוקרטוגרפיה ● לפי נתוני יפעת בקרת פרסום, סלקום השקיעה את התקציב הגבוה ביותר, אך לא התברגה

אילן רום / צילום: יוסי זמיר

"ישראל היא כבר לא מדינת אי": ראיון אופטימי עם מנכ"ל משרד האוצר

עם עבר של 25 שנים במוסד ותואר בארכיאולוגיה, אילן רום אינו מנכ"ל האוצר הטיפוסי ● למרות הביקורת על כך שהכנסת חוררה את חוק ההסדרים, הוא מתגאה: "מעולם לא עברו כל כך הרבה רפורמות בשנת בחירות" ● עם זאת, הוא מתריע שהציבור ישלם מיליארדים כ"מס פיצול" ● כך הוא נלחם בהון השחור, מגן על עצמאות אגף התקציבים ומקדם חזון להפוך למעצמת אנרגיה ומים ביום שאחרי

למה כל כך קשה להיפרד ממטפלים / איור: Shutterstock

למה כל כך קשה להיפרד מפסיכולוגים

כמה שנים משכתם טיפול שלא התאים לכם רק כי לא היה לכם נעים לסיים? ● מחקרים חדשים שופכים אור על הסיבות שמסבכות פרידה ממטפלים, וגם על הדרך להגיע לסוף טוב ● כך זה נראה משני צדי הכורסה

המשלחת הישראלית באולימפיאדת החורף / צילום: Hassan Ammar, AP

מה משותף ללברון ג'יימס, ג'ורג' קלוני וג'סטין טימברלייק?

איזו מדינה הודיעה לאחרונה על יוזמה להנפקת דרכונים לגמלים שבשטחה, באיזה ענף באולימפיאדת החורף מתחרה השנה לראשונה נבחרת ישראלית, ואיך נקראת הרשת החברתית לבוטים של בינה מלאכותית? ● הטריוויה השבועית

ניקש ארורה, מנכ''ל פאלו אלטו / צילום: מולי גולדברג

פיטורים בפאלו אלטו לאחר השלמת רכישת סייברארק, מתוכם עשרות בישראל

המספר הרשמי של מפוטרי כלל החברה לא נמסר, אך הערכות מדברות על מאות עובדים ● החברה מסרה: "שינויים ארגוניים אסטרטגיים הם חלק טבעי מתהליך של חיבור בין שני מובילים בתעשייה"

הילה ויסברג בשיחה עם תמיר מנדובסקי / צילום: ניר סלקמן

"מכרתי הכול בפאניקה": מהטעות הגדולה בתחילת הדרך ועד לפנטהאוז ב-20 מיליון שקל

שיחה עם תמיר מנדובסקי, מחבר רב־המכר "השקעות לעצלנים" ● על ההתחלה הקשה, נקודת המפנה בקריירה, הדרך הכי בטוחה להתעשר ומה הוא בחיים לא יעשה

יאיר בקייר ומנות של ''בואו''. ''רצינו מקום עכשווי'' / צילומים: עמית נעים וחיים יוסף

"מסעדן טוב יודע לחיות את הקושי הגדול והסיזיפיות, וגם לייצר שואו כל יום מחדש"

יאיר בקייר פועל כבר 30 שנה בסצנה הקולינרית הישראלית כמסעדן, יזם, יועץ ומפיק ● אחרי עשור מחוץ למסעדנות הממוסדת, הוא חוזר עם "בואו", המסעדה החדשה שלו ושל השף תומר טל בתל אביב ● בראיון לגלובס הוא מדבר על הכישלונות ("צברתי חוב של חצי מיליון שקל"), על חיי המסעדן ("זה להיות סטורי טלר"), ואיך הוא שוב מצא את עצמו בפלור: "בסוף אני איש של אנשים"

חומוס ב–MID BAR / צילום: אורנה בן חיים

כנפיים דביקות והמבורגר מתערובת סודית: זו המסעדה לעצור בה אחרי טיול בדרום

אמנות משרידי טילים, מבחן טעימה עיוורת בגן ירק, המבורגר מתערובת סודית ומשתלה של צמחי בונסאי ● ביקור במושב יתד שבנגב המערבי

מל''ט מסוג הרמס 900 / צילום: אלביט מערכות

השימוש המפתיע למל"ט של אלביט

סינגפור הציגה בסלון האווירי שקיימה מערכות מתוצרת אלביט שתשמש למניעת דיג בלתי חוקי ● טורקיה מרחיבה את פעילותה במזרח התיכון עם הקמת מספנות בערב הסעודית ● וגם: רוסיה נהנית מהביקושים הגדולים בעולם למוצרים ביטחוניים ● השבוע בתעשיות הביטחוניות

שדרות. נהנית ממעמד גבוה יחסית לשכנותיה / צילום: Shutterstock

איך חצי קילומטר של שרירותיות תקציבית חרץ את גורלן של שלוש ערי פיתוח

דוח מבקר המדינה חושף כיצד המימון הממשלתי העודף הפך למנוף הכלכלי שהזניק את שדרות לשיא של 81% זכאות לבגרות, בעוד נתיבות ואופקים נותרו מאחור ● כעת, כשהמדינה נערכת לשיקום הדרום, מזהירים המומחים: ללא מודל חדש, תוכניות "חבל התקומה" עלולות להעמיק את העוול

מטוס קרב עם מערכת SPICE של רפאל / צילום: רפאל

8.6 מיליארד דולר: הרכש הביטחוני ההודי הענק מישראל

ניו דלהי מרחיבה את שיתוף הפעולה הצבאי עם ישראל בעסקת ענק הכוללת חימושים מדויקים, טילים לטווח ארוך ומערכות תקיפה אוטונומיות ● הודו מבססת את מעמדה כלקוחה הביטחונית המרכזית של התעשיות הישראליות וזאת על רקע המרוץ האזורי

נתב''ג. המחירים רק ימשיכו לעלות / צילום: טלי בוגדנובסקי

מהרו להזמין כרטיסים: בעוד פחות מעשור נתגעגע למונופול של אל על

בעוד שנתב"ג מתקרב לקצה גבול הקיבולת, המדינה נכנעת לוועדים ובולמת את שילוב המגזר הפרטי בהקמת שדה חדש ● הסחבת התכנונית והמאבקים סביב המיקום הם רק הסחת דעת מהבעיה האמיתית: ללא תחרות למונופול של רשות שדות התעופה, מחירי הטיסות ימשיכו להמריא