מדפי חלב בסופרמרקט / צילום: גלובס
ועדת המחירים פרסמה היום (ג') את המחירים החדשים של מוצרי החלב שבפיקוח. המחיר החדש, שייכנס לתוקף בחודש מאי הקרוב, גבוה ב-1.41% מאשר המחיר עד כה, זאת בין השאר בשל עלייה של 1.3% במחיר החלב הגולמי ועלייה של 6.5% בעלות שכר העבודה. קרטון חלב 3% שומן יעלה מעתה 7.28 שקלים, וקילו גבינת עמק יעלה 52.30 שקל. מאז 2019, מחיר החלב בשקית משלים עלייה של כמעט 23%, ומחיר החלב בקרטון - עלייה של 21%.
● שופרסל והמנכ"ל לשעבר זומנו לשימוע בפרשת תיאום המחירים. אלה החשדות
● החל ממאי: דיפלומט מעלה מחירים בכ-15% על מגוון מוצרים
משק החלב בישראל מנוהל בצורה של תכנון ריכוזי ופיקוח מחירים כפול: מועצת החלב מקצה יחד עם משר החקלאות "מכסות חלב" שנועדו להגביל את ההיצע כדי לפרוס אותו לאורך השנה ולהבטיח מחירים גבוהים לרפתנים. הרפתנים מוכרים למחלבות (כמו תנובה וטרה) את החלב הגולמי במחיר מינימום מפוקח, ואלה מוכרות אותו לקמעונאים במחיר מקסימום מפוקח. כך שלמעשה, משק החלב כולו מושפע מהחלטות ממשלה.
המחיר המפוקח לצרכן נקבע על-ידי ועדת המחירים בהתבסס על נוסחה קבועה מראש. בעבר נדרשו חתימות של השרים על המחירים החדשים, והסירוב של שר האוצר בזמנו משה כחלון יצר מחסור של ממש בחלב מפוקח לצרכן. אך מאז שינוי במנגנון הפיקוח על המחירים - המחיר החדש ייכנס לתוקפו אוטומטית.
מחירי מוצרי החלב המפוקחים בישראל נחשבים גבוהים ביחס למקובל במערב, וכמעט בכל מדינות אירופה מחיר החלב (הנקבע בשוק חופשי) נמוך יותר מאשר מחיר החלב המפוקח בישראל.
המחירים החדשים כוללים בין השאר 6.35 שקלים לליטר חלב 3% בשקית ו-5.89 שקלים לליטר חלב 1% בשקית. המקבילים בקרטון הם 7.28 שקלים ו-6.85 שקלים בהתאמה. גביע 200 מ"ל של שמנת חמוצה יעלה 2.81 שקלים, ומחיר קרטון 250 מ"ל שמנת מתוקה יגיע ל-7.56 שקלים. מחיר גבינת עמק יגיע ל-52.30 שקל לק"ג, ומחיר גבינת גלבוע - 49.72 שקל לק"ג. מחיר גבינה לבנה יעלה ל-5.81 שקלים לגביע של 250 גרם.