משרד הבריאות אחראי על קביעת המדיניות בתחום שירותי הבריאות והרפואה, אחראי על התכנון, הפקוח והבקרה, רישוי ותיאום השירותים במערכת הבריאות וכן עוסק המשרד בארגון, הפעלה ואספקה של אמצעי מניעה, אבחון, טיפול, שיקום ומחקר באופן ישיר או באמצעות מוסדות רפואיים. משרד הבריאות מספק שירותי בריאות בתחום האשפוז והרפואה המונעת, מבטח את התושבים בתחומי בריאות הנפש, הגריאטריה ובריאות הציבור.