איילון אחזקות בע"מ הוקמה בשנת 1976 על ידי לוי יצחק רחמני באמצעות חברת שלמה רחמני ובניו בע"מ וחברת הביטוח הזרה “ניו-זילנד”. שלמה רחמני ובניו בע"מ הינה סוכנות ביטוח משפחתית, אשר נוסדה ע"י מר שלמה זלמן רחמני ופעילה בשוק הבטוח בישראל מזה כ- 80שנה. באפריל 1986, כתוצאה מארגון מחדש בקבוצת "ניו-זילנד" החליטה "ניו-זילנד" למכור את 27% אחזקותיה באיילון למשפחת רחמני. ביולי 1987 הנפיקה איילון את מניותיה בבורסה לניירות ערך בתל אביב והחל מינואר 1995 החברה הציבורית היא חברת האם - איילון אחזקות בע"מ, שבעל המניות העיקרי הוא מר לוי יצחק רחמני. איילון אחזקות מחזיקה ב- 100% מניות חברת הבת - איילון חברה לביטוח בע"מ. החברה פועלת באמצעות חמישה משרדים אזוריים המפעילים מערך של כ-1200 סוכנים וסוכנויות בכל רחבי הארץ. החברה מעסיקה כ- 510 איש ובכלל קבוצת איילון עובדים כ - 708 איש. היו"ר והמנכ"ל לוי רחמני.