דבש

החיבה לתוצרת מקומית, לובי חקלאי חזק וחסמי יבוא, מציפה את המדפים במותגים ותיקים שמשווקים "בלנד": ערבוב מותג ישראל עם תוצרת אירופית, מבלי לחשוף מאיזו מדינה הוא מגיע • את השיטה הפופולרית שעובדת בעיקר בשמן ובדבש, רוצה הממשלה להרחיב כעת גם ליין

קוביית מאפה שבוקעת מתוכה לבה של קרם צהבהב, דבש שנמכר בשירות עצמי ומוזיאון מיניאטורות שמציג את חברי הכנסת כפיסטוקים • את השנה החדשה פתחנו בביקור ביקנעם • חגית אברון תופרת יום 

היבוא ייעשה בשלוש פעימות עד ראש השנה ובסך הכול יהיה מדובר בכ-170 אלף צנצנות דבש • לדברי רמי לוי המחיר הזול בעשרות אחוזים לעומת המחירים בשוק המקומי

המהלך שהוביל משרד החקלאות עורר תרעומת בקרב ארגון מגדלי הדבורים שטען שמדובר ב"אקט פופוליסטי" • המכרז התחרותי ליבוא הדבש הוא תהליך במסגרתו השוק לא נפתח ליבוא, אלא ישנן מכסות יבוא לקמעונאים שמציעים את ההצעות הזולות ביותר • התאחדות חקלאי ישראל: "קוראים לממשלה להגיע להסכם בנושא ענף הדבש בהקדם האפשרי"

מנכ"ל ביו דבש, אופיר דבש (36), וסמנכ"לית מחקר ופיתוח בחברה, אפרת דבש-ריזנפלד (40) • "המשבר בשווקי העולם בתקופה האחרונה הופך את גיוס כספי המשקיעים למורכב ביותר" • גלובס שם את הסיוע לעסקים קטנים ולעצמאים במרכז 

בואו לצלול איתנו למספרים ולנתונים שמאחורי החיים עצמם • והפעם: משרד החקלאות מאפשר בשנים האחרונות לייבא דבש במכסות מוגבלות, מה שמגדיל את היקפי הייבוא, באופן מפתיע, גם הייצור המקומי גדל

במכוורת ומפעל הדבש של קיבוץ יד מרדכי עובדים שעות נוספות לקראת ראש השנה • "אנחנו יוצאים לאכול בזוגות כי אי אפשר לעצור את המכונות"״ • הברזייה

הוועדה לתקני מזון ברשות הרגולציה תקבע בהמשך השבוע אם להחריג מהרפורמה ביבוא עשרות תקני מזון ישראלים ייחודיים בשל דרישת משרד הבריאות • עד כה, ההישגים היחידים שרשמה הוועדה הם ביטול החרגת התקנים על פפריקה, חרדל ומיונז

ח"כ מיכאל ביטון פנה לשר החקלאות עודד פורר בדרישה לבטל את ההליך ליבוא דבש בפטור ממכס לקראת חגי תשרי • "אני מבקש להפציר בך לעצור את ההליך המיותר, לא לנקוט הליך חפוז, חסר הצדקה ומנוגד לייעוץ המשפטי של משרדך, ולמנוע פגיעה בחקלאי ישראל"

חודשים ספורים לתחילת רפורמת היבוא בשוק המזון, משרד הבריאות מבקש להחריג 29% מהמוצרים בתוכנית המקורית • בעוד הנימוקים נתלים בטעמים בריאותיים, גורמים המעורים בדיונים על ההחרגות טוענים כי מדובר בעיכובים בלוחות הזמנים ובהשפעה של קבוצות הלחץ והלובי החקלאי

משבר החיטה העולמי הולך וגובר עם התמשכות המלחמה באוקראינה • שינויי האקלים מאיימים על ענבי היין המשובחים שגדלים בקליפורניה ובפרובנס • ואוכלוסיית הדבורים הולכת ונעלמת, ומעמידה את כל החקלאות העולמית - ואת האוכל של כולנו - בסכנה ממשית • פתרונות אפשריים לכל הבעיות הבוערות הללו נמצאים ממש כאן, בישראל

כך הפכו שלושה יזמים ישראלים לתקווה להצלת הדבורים המצויות בסכנת הכחדה עולמית • באמצעות טכנולוגיה שעוקבת אחרי מצבה של המלכה וכמות הצוף והדבש, יודע הסטארט־אפ Beehero להתריע על בעיות ומחלות בכוורת • אלה לא רק בשורות טובות לדבש שלנו, אלא גם לכל המזון בעולם

גל חדש של ביקוש לממתיקים טבעיים במקום סוכר לבן וירידה באוכלוסיית הדבורים שפוגעת בייצור ההמוני העלתה את מחירי הדבש בעולם לשיא • ומה קורה בישראל? לפי שעה המשבר עדיין לא הגיע לכאן

המחיר נסמך על בדיקה שערך המשרד ברשתות השיווק • למרות הנזקים למאות כוורות באזור עוטף עזה בעקבות טרור העפיפונים, לא צפוי מחסור בדבש השנה

אחרי ההסדרה ולפני החג, דרור פויר ביקר אצל הכוורנים של עוטף עזה • החדשות הטובות הן שלמרות השריפות, יהיה השנה דבש בשפע • החדשות הרעות הן שהעתיד הולך להיות הרבה פחות מתוק

בכל הדוגמאות שנסקרו לא נמצאו ממצאים המעידים על זיוף דבש או מוצר שאיננו הפרשת דבורים כמו תערובת סוכרים בטעם דבש ■ ובאשר למחיר: "היינו יכולים למכור דבש ב-15-20 שקל לק"ג ולא ב-40 שקל לק"ג"