ירקות

השום הירוק, השקד הירוק, החומוס הירוק ואפונת הגינה הירוקה עכשיו בשיאם: טריים-טריים, לא קפואים, לא משומרים. רעננים כמו האביב עצמו וכמוהו מהירים להיעלם

אמצעים להארכת חיי המדף של פירות וירקות טריים הם הלהיט החדש ברשתות קמעונאיות

כל-כך מלאים בטעם של גשם ושל אדמה, שפשוט מתבקש לבשל מהם ארוחות שלמות ■ השף רפי כהן, אמן ירקות בנשמתו, מדגים כמה זה פשוט, קל וטעים

מנכ"ל מועצת הצמחים: חלה עלייה של 10%-20% במחירי העגבניות, הפלפלים, החצילים, הקישואים והמלפפונים ■ "המחירים הנוכחיים יימשכו 10 ימים עד שבועיים"

שרת החקלאות אורית נוקד בדיון בוועדת הכלכלה: "אנו פועלים ליצירת שוק סיטונאי מסודר שיביא לשקיפות" ■ רמי לוי: "החקלאים מרוויחים ממבצעי ההוזלות ברשתות"

דוח שנחשף ב"תוכנית חיסכון" בערוץ 2 מאשר: זינוק רב-שנתי במחירי הירקות והפירות ■ פער מקומם במחיר לצרכן לעומת המחיר שרשת השיווק משלמת לסיטונאי

השקת המוצר הייתה כרוכה בהקמת מפעל חדש בהשקעה של 15 מיליון שקל ■ מנכ"ל חטיבת מזון טרי בשטראוס: "בבתי-הספר מאוד רוצים להכניס מוצרים כאלה"

בשבוע שעבר היה יבוא מלפפונים מירדן, ובהתאם מחיר המלפפון צנח; כעת, משהופסק יבוא המלפפונים, המחיר טיפס באופן חד ■ מחיר העגבניה עלה ב-5%

עפ"י התאחדות האיכרים, אחת הסיבות לעלייה היא הגבלת מכסת העובדים הזרים לחקלאות ■ החצילים צפויים לרשום עלייה של עד 25%, העגבניות יעלו בכ-10%

היום נרשם שפל של שבועיים במחיר המלפפון - 3 שקלים לק"ג ■ מחירי העגבנייה נוסק ל-8.2-8.6 שקלים לק"ג ■ בחלק מהרשתות הירקות נמכרים במחירי הפסד

מחירי הירקות והפירות האורגניים ירדו, והזמינות שלהם גדלה ■ מי שלא מוצא את מבוקשו ברשתות או בחנויות הטבע, יכול להזמין ישירות מהמגדלים ואפילו לשכור אדמה ולטפח ערוגות

מה בין שפע הדלועים בגינה שלי, לזרעי דלעת מוברחים ולהתפטרות של זהבית כהן

היקף המחזור של התחום בסניפי רשת קו-אופ ישראל מוערך בכ-100 מיליון שקל בשנה

מועצת הצמחים ומועצת הירקות מנפחות את מחירי הירקות והפירות במחירון היומי שהן מפרסמות ■ בעל חנויות ירקות: "המחירים במחירון גבוהים ב-50% ממחירי השוק הסיטונאי האמיתיים"

ארטישוק א-לה רומנה (ארטישוק רומי, כבוש ומשומר), ובאיטלקית: קרצ'יופי ■ אפילו שפים לא מתביישים לפתוח צנצנת ■ "לא תמיד בא לך לצאת למסעדה, אבל אתה רוצה להגיע לאותן האיכויות גם בבית. עם הארטישוקים המשומרים האלה אתה יכול"

איציק אלרוב, מראשי המאבק הצרכני להוזלת מוצרי המזון: "מה שקורה בתחום הפירות והירקות זה שערוריה. לא ייתכן שמחיר קילו ענבים בסופרמרקט יהיה 19-20 שקל"