כשרות

העלייה בצריכת הבשר ומיעוט שטחי מרעה הביאו את ישראל להסתמך בעיקר על תוצרת מחו"ל • אלא שהרבנות לא ממהרת להכשיר שוחטים שיטוסו מעבר לים, וכך יוצא שקבוצה קטנה וסגורה נותנת מענה לעשרות יבואנים • הם מצדם נאלצים לשלם כל שכר ולהיענות לעוד גחמות: "אם לא קונים להם בקבוקי וויסקי כל שישי, השבת לא עוברת"

כמעט 60% מבשר הבקר בישראל מגיע ממדינות שונות בעולם, כאשר היבואנים נדרשים לממן צוותי שחיטה כשרה בחו"ל • בשנים האחרונות מתמעט מספרם של השוחטים, ואין הכשרות לדור עתיד - מה שמאפשר להם לגבות שכר גבוה במיוחד, שמגולגל למחיר שמשלם הצרכן הסופי

מסעדות כשרות צצו בכל מקום, השעות השמחות עזרו להחזיק את הראש מעל למים, וכל דבר טעים עלה על שיפוד • המגמות שבלטו במסעדנות הישראלית בשנה החולפת, והעוסקים במלאכה שראויים לשבחים

למרות החשש למחסור חמור בחלב בחגי תשרי, הרבנים הראשיים סירבו להתיר את הפעלת המחלבות ע"י עובדים לא-יהודים בשבת • משרד האוצר ביטל את המכסים על יבוא חלב ניגר עד סוף השנה, ורשתות השיווק נערכות ליבוא מאירופה

המחסור במוצרי החלב מורגש השנה מוקדם מהרגיל, עוד לפני חגי תשרי • באוצר תכננו לבטל את המכס ולאפשר יבוא לקראת ראש השנה, אך החליטו להקדים את המועד לאור המצב • בינתיים רמי לוי הוא היחיד שמצהיר שיעשה כן, ולמה המתחרים מתמהמהים?

מסעדת השף ברחובות כבשה שומרי כשרות וחילונים, משפחות וצעירים, פודיז וחובבי יין - בעיקר כי שום דבר לא נעשה בה כלאחר יד

הגרסה הכשרה לפסח של קוקה-קולה הפכה לשם דבר בקרב חובבי המשקה "הלא יהודים" • שפים, חובבי אוכל ייחודי וכל מי שמתגעגע לטעם הנוסטלגי של המשקה החליטו להצטייד בגרסה הכשרה • למה זה קורה?

הכשרות של "רובע א'" החדשה לא מונעת מאביתר מלכה להיות מי שהוא: שף יצירתי שמדלג בין ז'אנרים ויוצר מנות מעולות ולא מתאמצות מדי

בעלי מסעדת "האחים" הפכו את המסעדה למרכז לוגיסטי לייצור והפצה של מזון • כשהמנות ששלחו לבסיס נבטים סורב, כי לא הייתה להם תעודת כשרות, הם החליטו להפוך את המסעדה לכשרה וקיבלו תעודה זמנית - והם לא היחידים • ישראל מתגייסת

הכשרות מהווה חסם מרכזי של יבוא מוצרי מזון • ללא טיפול מהותי בסוגיה, כל הניסיונות לפתוח את שוק המזון ליבוא נידונו מראש לכישלון

"דבורה" נפתחה במלון "דברה בראון" בת"א לפני שנה • לאחר שוויתרו שם על הגימיקים, היא הפכה למסעדה עניינית ומהנה

צהר נענתה לקול קורא של הוועדה לניהול וחלוקת כספים שנפסקו כסעד לפי חוק תובענות ייצוגיות, והציעה לייצר לפתח ולשווק אפליקציה שתאפשר לכל אחד בארץ ובעולם בין השאר לצפות בצילום של תעודת הכשרות העדכנית של העסק • באפליקציה יושקעו כ-600,000 שקל וחברת MOVEO בתל אביב כבר החלה בעבודה עליה

מקום מושלם לסגור בו את היום או להתחיל איתו את הערב • מסעדת הדגים הכשרה, בהובלת השף נמרוד הדס, מציעה שילוב מנצח של נוף יפהפה ואוכל טוב

רוב מובהק בציבור היהודי תומך בנישואים אזרחיים, בתחבורה ציבורית בשבת ובביטול מונופול הכשרות של הרבנות, כך לפי סקר שנערך באוניברסיטת רייכמן • אלא שנוסף לכוח של המפלגות החרדיות כלשון מאזניים, שינוי כזה הוא יקר וקשה למערכת והחלופות מורידות לחץ ומונעות שינוי

הרפורמה בכשרות שהוביל שר הדתות לשעבר מתן כהנא יוצאת לדרך ומאפשרת למועצות דתיות להעניק כשרות ללא קשר לשייכות גאוגרפית • החלק השני ברפורמה ייכנס לתוקפו רק בינואר 2023 ויאפשר לתאגידים פרטיים להתחרות על מתן כשרויות ברחבי הארץ ללא תלות ברבנות הראשית • הארגון צהר, מתחרה בלעדי בשטח של הכשרויות החרדיות, כבר מתכונן לרפורמה והחל בקמפיין ברדיו בעלות של רבע מיליון שקל

האם שוחט זוכה לשכר ממוצע שגבוה פי 3 מזה של רופא? בדקנו • המשרוקית של גלובס