בתי קפה

בעלי מסעדות במרכז מדווחים על ירידה של 95% בהיקף העבודה, אך מגלים הבנה למצב הכאוטי מאז תחילת הלחימה • רבים מהם מתגייסים להכנת משלוחים למפוני העוטף ולחיילים, ובשיחה עם גלובס מציינים: "אין עכשיו דבר כזה 'מסעדנות'. אחרי זה נעשה בקרת נזקים"

בשנת 2024 יחל פרויקט הרחבת טרמינל 3 של נתב"ג, שבמסגרתו יגדלו גם שטחי המסחר, במטרה להתאים את הפעילות לקיבולת הנוסעים ולמגמות הקמעונאיות • בין היתר ייפתחו מתחם למזון מהיר ארוז, פיצרייה ומעדנייה, לצד מסעדות ובתי קפה עם מוצרים שמחירם יהיה בפיקוח

לטענת העירייה רוב תושבי השכונה בה יופעל בית הקפה הם שומרי שבת ולחילונים יש חלופות אחרות לבילוי • שופטת בית המשפט המחוזי ביטלה את התנאי וקבעה כי העירייה לא מוסמכת להתנות את פתיחת בית הקפה בשבת

עלי גפן ממולאים במשמש, צריף שהוא מעוז של אמנים מקומיים ויקב שמכין יין "ממה שנשאר" • ביקרנו ביישוב כליל, שבו החשמל רק מהשמש וטלוויזיה היא מילה גסה • חגית אברון תופרת יום

כשזוג הורים מצפון קרוליינה גילה ש־80% מבעלי המוגבלויות בארה"ב מובטלים, הוא החליט לוודא ששני ילדיהם בעלי תסמונת דאון לא יהפכו לחלק מהסטטיסטיקה • בית הקפה שהם פתחו צמח מאז כבר ל־17 סניפים שמעסיקים יותר מ־400 אנשים בעלי מוגבלויות

אם יושלם המיזוג בין רשת בתי הקפה אילנס וחברת התוכנה קונטיניואל, תהפוך החברה לרשת בתי הקפה השנייה הנסחרת בת"א לאחר קופיקס, שנכנסה לבורסה אף היא באמצעות מיזוג לשלד באמצע העשור הקודם • בסיכום 2022, כך עולה מהדיווח לבורסה, רשמה אילנס צמיחה חדה בהיקף ההכנסות שלה

נחל מפעפע, טחנות קמח עתיקות, מאפה מיתולוגי חלומי שמספר את מורשת המקום וסיור מרתק בין סירים ופתיליות • יצאנו לטייל בבית שאן וגילינו יהלום לא מלוטש • חגית אברון תופרת יום

לגלובס נודע כי פועלים אקוויטי בוחנת השקעה בכניסת שתי רשתות מזון לישראל יחד עם קבוצת פוקס • מדובר ב-Pret a Manger, שעל המו"מ איתה דיווחה פוקס לבורסה, ושייק שאק, רשת ההמבורגרים האמריקאית הפופולרית

יום של השראה באלוני אבא: כמו בשכנו המפורסם יותר, גם כאן יש כנסייה טמפלרית ובתים עתיקים, וכתוספת גם בית קפה, תערוכה שווה וסיור בעקבות ספר של מאיר שלו • חגית אברון תופרת יום 

סיגל טאיטו, בת 53 מתל אביב, נשואה + 5 • בעלת האפיסרי בשכונת נווה צדק בתל אביב • "ברגע שהחלטנו לייבא מוצרים רבים מחו"ל, כדי לשמור על הייחודיות שלנו, מצאנו את עצמנו מול רגולציה ממשלתית נוספת - מכסים ומכון התקנים" • גלובס שם את הסיוע לעסקים קטנים ולעצמאים במרכז 

סתיו רביבו, תושבת יפו, בת 32 • אם לילדה • הבעלים של מסעדת מיכאלאנג'לו ביפו • "כשיש מתיחות המקום לא מתפקד כמו בשגרה, אבל מאז המהומות במאי 2021, המצב רק החמיר. אנשים מפחדים להגיע" • גלובס שם את הסיוע לעסקים קטנים ולעצמאים במרכז

לזה זקני העמק לא פיללו, אבל שוחרי הכיף דווקא כן: קרואסון הפיסטוק-מרציפן הטעים בארץ, אמנות מרגשת וחנות יד שנייה עמוסה פריטים שווים מבתי אופנה נחשבים, וכל אלה בקיבוץ בית העמק • חגית אברון תופרת יום

טרום המגפה עמד היקף הפעילות של שוק בתי הקפה בארץ על 6 מיליארד שקל, אך ב-2022 הצפי הוא ל-5.4 מיליארד שקל בלבד • בעוד שוק ההסעדה והמקומות הפרטיים מציעים פורמטים מעודכנים וייחודיים, התחום שנחשב לאהוב על הישראל דורך במקום - ומאבד לקוחות

טרנד "הגל השלישי" של הקפה, שמעמיד במרכז את איכות פולי הקפה, קלייתם וההיסטוריה שלהם, שוטף את ישראל • בחסותו נפתחים בתי קפה קטנים ומשובחים, שלא מתביישים לגבות מחירים גבוהים במיוחד • גם חברות הענק כבר מחבקות את התופעה: "הקפסולות היו רק תחנה בדרך" • מדד המותגים 2022

קבוצת פוקס דיווחה לבורסה על משא-ומתן לפתיחת סניפים בארץ של רשת המזון הבריטית Pret a Manger • הרשת, שלה מעל 500 סניפים בעולם, פועלת בפורמט מדפים לאכול חם ומקררים קרים בשירות עצמי, בהם הלקוח מבצע בעצמו את תהליך איסוף המוצרים

אל בית הקפה הטרנדי בטוקיו זורמים יוצרי תוכן, סופרים וסטודנטים - אבל לא רק בשביל לשתות תה מול הלפטופ • בזמן מוגבל, תחת השגחתו הצמודה של בעל המקום, חותרים הלקוחות לעבר היעד הנשגב שהציבו לעצמם, ומי שלא עומד בו - נאלץ לשלם קנס של עשרות דולרים • "אולי זו האווירה, אולי בגלל שאני משלם, אבל אני מתיישב ומיד מתחיל להקליד"